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食品開発をもっと効率的に
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12月23日更新|行政情報【厚生労働省・消費者庁】

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行政情報

FOOD

FOOD STYLE JAPAN 2026<関西>「シェアシマ合同ブース」出展のご案内(2026/1/28〜29)

セミナー・展示会

2025年を振り返って〜シェアシマが歩んだ「積み重ねの一年」

2025年を振り返って〜シェアシマが歩んだ「積み重ねの一年」 【社長コラム#10】

食品産業の今と未来

近日開催のシェアシマセミナー

【第69回】原価高騰に克つ。品質維持と歩留まり向上術(1/28)

開催日時:2026/01/28 13:30~

シェアシマからのお知らせ

メディア掲載
『日本食糧新聞』(12月10日付)にて、「国民の栄養課題改善へ ICS-netセミナー産学官取組み紹介」を掲載いただきました
お知らせ
年末年始休業のお知らせ

平素より、シェアシマをご利用いただき、誠にありがとうございます。

誠に勝手ながら、下記の期間を年末年始休業とさせていただきます。 休業期間中は、シェアシマのサポート窓口業務、および、メディアの更新・メールマガジンの定期配信を休止させていただきます。

恐れ入りますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。


▼年末年始休業期間▼

2025年12月27日(土)ー2026年1月4日(日)

休業期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、2026年1月5日(月)より順次対応させていただきます。


末筆ではございますが、本年中のご愛顧に心より御礼申し上げますと共に、来年もお客様にご満足いただけるサービスの提供を目指し、社員一同より一層努力して参ります。

皆様にとって幸多き新年となりますよう、心よりお祈り申し上げます。

今後とも、何卒よろしくお願い申し上げます。

ピックアップ食品原料

コート果実酸™M90, C80, C90, V80

コート果実酸™M90, C80, C90, V80

・果実酸の表面を油脂でコーティングすることで、従来よりも保管・反応安定性を格段に高め、酸との接触により悪影響を受けやすい原料素材との混合が可能な粉体製剤です。 ・果実酸一粒一粒をコーティングすることで果実酸を高含有しつつも、緻密なコーティングで優れた反応制御を示します。

内容量:20 kg
  • 味覚
  • 機能性原料
  • 栄養強化
  • ロングライフ
  • ハラール(ハラル)
レモンアロマ

レモンアロマ

地中海レモンを圧搾後蒸留し、濃度の高い精油成分を抽出したアロマ

内容量:118ml
【コート果実酸™シリーズ】

【コート果実酸™シリーズ】

「コート果実酸™シリーズ」は、有機酸を特殊コーティングし、食品加工の課題を解決する革新的な製剤です。pHや温度に応じて酸味や効果を自在に調整できるため、製菓、製パン、畜肉加工、水産練り物など幅広い用途で活躍。酸味の持続や日持ち向上、品質改良を実現し、食品本来の美味しさを引き出します。厚膜型・薄膜型など多彩なラインナップで、ニーズに応じたカスタマイズも可能。食品製造の新たな選択肢として、ぜひ「コート果実酸™シリーズ」をお試しください。

内容量:20 kg
  • 味覚
  • 機能性原料
  • ロングライフ
  • ハラール(ハラル)
  • コーシャ
三ヶ日みかん皮粉末(粗)

三ヶ日みかん皮粉末(粗)

三ヶ日みかんの皮を乾燥し、扱いやすい粗い粉末状にしました。三ヶ日みかんの機能性を利用した、お菓子等の色付け・香りつけに幅広くお使いいただけます。

内容量:500g
  • 味覚
  • 天然由来
  • 機能性原料
  • SDGsに貢献