食品原料 その他の加工食品 の検索結果
大豆ペプチド【ハイニュートAM】
ハイニュートAM は、大豆から抽出したたん白質を酵素 分解したジ及びトリペプチドを多く含んだ大豆ペプチド です。有効なアミノ酸供給源として、各種健康 食品や 、 スポーツニュートリション製品に使用されております。
内容量：10k g- 機能性原料
- ヘルスケア
- 栄養強化
- ハラール（ハラル）
- コーシャ
抗酸化油H
独自の抗酸化技術「FST=Fuji Stabilization Technology」により、油脂に本来は難溶な抗酸化素材・ビタミンCを分散させた機能性油脂です。 油脂や食品に添加する事で酸化安定性が大幅に向上し、保存中の食品の風味をしっかり維持できます。 食品開発における酸化劣化の課題解決に有効なソリューションです。
内容量：お問い合わせください- 味覚
- 機能性原料
- ロングライフ
- 冷凍食品
米由来マイコプロテイン（Comeat®）
Comeat®（コミート）は、麹菌の力で米タンパク質を発酵させてつくる、日本発のマイコプロテインです。 マイコプロテインとは、菌糸が産生するタンパク質の総称で、世界的に“次世代タンパク質”として注目されています。 国産米のタンパク質を麹菌で発酵させる独自製法により、発酵ならではの深い旨みと、ひき肉のような食感を実現しました。 原料は国産米と麹菌のみ。 高タンパク・低脂質・グルテンフリー・主要アレルゲンフリーで、乾燥状態ではタンパク質含有量が約40〜50%、脂質3％以下。 どなたにも取り入れやすい、やさしい発酵食材として、外食・中食・食品メーカーなど幅広い分野で活用が広がっています。
内容量：1㎏∼- 代替（置き換え）
- 低脂肪
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
粉末豆乳
「豆乳粉末」は、カナダ産大豆100%で作られた添加物不使用の商品。大豆の風味と栄養を閉じ込めました。
内容量：15㎏- 代替（置き換え）
- 低糖質
- 減塩
- ロングライフ
- プラントベース
【大豆ミート】プライムソイミート スライスＤＢ２
風味・食感にこだわって開発された大豆ミートです。 水戻しすると柔らかくくちどけの良い食感が感じられお肉代わりにご使用いただけます。 スライス肉の代わりにお使いいただくと、おいしいプラントベースの焼肉や焼肉サンド、ジャーキーをお作りいただけます。
内容量：5㎏
焼酎のめぐみ（麦麹発酵液粉末）
焼酎のめぐみは、麦焼酎のもろみを濃縮し、更に使用しやすく粉状へ加工した食品です。焼酎のめぐみは、酵母などの豊富な栄養素を含む天然素材として注目されており、タンパク質、有機酸やクエン酸、GABAなど様々な栄養成分が含まれています。 原料となる麦焼酎もろみは、創業150年を超える老舗本格焼酎メーカーが、厳選された麦や麹、酵母を原料とし、食品安全に関する国際規格（FSSC22000）を取得した工場で厳格に品質管理され製造された安全で高品質なものです。
内容量：- 国産
- 機能性原料
- ヘルスケア
- SDGsに貢献
- アップサイクル
【大豆ミート】プライムソイミート ブロックDN1
これまでの大豆ミートのイメージを覆すひとつ上のおいしさを追求したシリーズ。 より肉らしい緻密な繊維感屋、口どけのよさ、豊かな風味が特徴です。
内容量：10 kg
プライムソイ国産大豆（粒タイプ）
風味・食感にこだわって開発された大豆加工素材です。 そのまま召し上がりいただくとほのかに甘い大豆のうま味が感じられます。スナックや料理のトッピング用途におすすめです。水戻しするとくちどけや風味良好なお肉代わりに。ミンチの代わりにお使いいただくと、おいしい大豆ハンバーグやプラントベースのミートソースをお作り頂けます。
内容量：10kg
大豆ペプチド【ハイニュートDC8】
ハイニュートDC8は、大豆から抽出したたんぱく質を 酵素分解したオリゴペプチドが主体の大豆ペプチドです。 有効なアミノ酸供給源として、各種機能性食品、スポーツ ニュートリション製品に使用されております。
内容量：10k g- 機能性原料
- ヘルスケア
- 栄養強化
- ハラール（ハラル）
- コーシャ
【シート状パイ生地】フィユタージュ・アンベルセ24
油脂で生地を包み込むフランス伝統の「アンヴェルセ」製法で丁寧に作り上げた“サックサク”食感のシート状パイ生地です。
内容量：24枚(4.2kg)
豆乳BIB 濃縮豆乳
「豆乳BIB濃縮豆乳」は大豆固形分14％の無調整豆乳で、クセがなく料理や飲料、製菓など幅広く活用可能です。
内容量：10㎏- 代替（置き換え）
- 低糖質
- 減塩
- グルテンフリー
- プラントベース
