食品の企画開発をサポートする

食品開発をもっと効率的に

今週のおすすめ記事

藻類は、もっと使える【食品企業のためのサステナブル経営(第42回)】

藻類は、もっと使える【食品企業のためのサステナブル経営(第42回)】

食品産業の今と未来

機能性表示食品の自己点検、PRISMA2020SRへの更新対応済みですか?【ウェルナス】

機能性表示食品の自己点検、PRISMA2020SRへの更新対応済みですか?【ウェルナス】

品質と業務効率

8月4日更新|行政情報【厚生労働省・農林水産省・消費者庁】

8月4日更新|行政情報【厚生労働省・農林水産省・消費者庁】

行政情報

宝酒造の調味料で解決|臭み・食感・だしの課題に

宝酒造の調味料で解決|臭み・食感・だしの課題に

注目の食品原料

シェアシマからのお知らせ

お知らせ
夏季休業のお知らせ

平素より、シェアシマをご利用いただき、誠にありがとうございます。

下記の期間中、誠に勝手ながらシェアシマのサポート窓口業務、および、メディアの更新・メールマガジンの定期配信を休業とさせていただきます。

恐れ入りますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

▼夏季休業期間▼
2026年8月10日(月)ー2026年8月14日(金)

休業期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、2026年8月17日(月)より順次対応させていただきます。

今後とも、シェアシマをどうぞよろしくお願いいたします。

プレスリリース
「ifia/HFE JAPAN 2026」(5/27(水)~29(金))にて、合同ブースを出展します

シェアシマは、2026年5月27日(水)~29日(金)に東京ビッグサイト 西ホール・会議棟で開催される「ifia/HFE JAPAN 2026」にて、株式会社SARAH、株式会社ドリームフィールド、AskDoctors総研、株式会社for Crafts、株式会社宝島ジャパンの5社とともに、合同ブースを出展いたします。ブース番号は1E26です。会場にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。 詳細はこちら

ピックアップ食品原料

【膨張剤】イスパタ極

【膨張剤】イスパタ極

強力な膨脹力で、特にボリュームの必要なものに最適。水溶きなしでも使用可能。 小麦粉100に対し2~3%で使用。 アンモニア系膨脹剤。蒸し饅頭や天ぷらに最適。 「アンモニアガス」と「炭酸ガス」の双方が発生するため、ベーキングパウダーと比べるとイスパタの方が生地を膨らませる力が強くボリュームが出ます。 漂白作用があり、蒸し物等が白く仕上がります。

内容量:2kg
  • 機能性原料
株式会社丸冨士
オーガニック醤油18L角缶

オーガニック醤油18L角缶

有機原料を使用したこいくち醤油

内容量:18L
正田醤油株式会社
【免疫賦活、食欲抑制効果あり】アスコフィランHS【海藻由来】

【免疫賦活、食欲抑制効果あり】アスコフィランHS【海藻由来】

食欲抑制効果のエビデンスあり(GLPー1)。北大西洋でとれた海藻から抽出した多糖体、アスコフィランを規格化した機能性素材です!

内容量:500g
  • 機能性原料
  • ヘルスケア
  • シニア向け
  • アレルゲンフリー
  • ペットフード対応
林兼産業株式会社
とろけるやわらかゴーダ

とろけるやわらかゴーダ

ナチュラルチーズでは実現しにくい「冷めてもやわらかい」物性を持つ機能性プロセスチーズです。

内容量:1kg
株式会社丸冨士