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注目の食品原料

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行政情報

シェアシマからのお知らせ

お知らせ
夏季休業のお知らせ

平素より、シェアシマをご利用いただき、誠にありがとうございます。

下記の期間中、誠に勝手ながらシェアシマのサポート窓口業務、および、メディアの更新・メールマガジンの定期配信を休業とさせていただきます。

恐れ入りますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

▼夏季休業期間▼
2026年8月10日(月)ー2026年8月14日(金)

休業期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、2026年8月17日(月)より順次対応させていただきます。

今後とも、シェアシマをどうぞよろしくお願いいたします。

プレスリリース
「ifia/HFE JAPAN 2026」(5/27(水)~29(金))にて、合同ブースを出展します

シェアシマは、2026年5月27日(水)~29日(金)に東京ビッグサイト 西ホール・会議棟で開催される「ifia/HFE JAPAN 2026」にて、株式会社SARAH、株式会社ドリームフィールド、AskDoctors総研、株式会社for Crafts、株式会社宝島ジャパンの5社とともに、合同ブースを出展いたします。ブース番号は1E26です。会場にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。 詳細はこちら

ピックアップ食品原料

こめたん®ー生粋(米由来の植物性タンパク質)

こめたん®ー生粋(米由来の植物性タンパク質)

食品本来の風味・食感への影響を抑えて、タンパク質強化を実現します。 こめたんー生粋は、米由来のタンパク質を75%以上含みます。植物性タンパク質の中でもにおいや呈味の強度が低く、風味への影響が少ないうえ、粒子径が小さくざらつきを感じにくいため、幅広い食品のタンパク質強化に活用できます。また、米を原料とするため、食物アレルギー表示が必要な特定原材料等にも該当しません。

内容量:20kg
  • 栄養強化
グリコ栄養食品株式会社
ケミスター®SH(加工デンプン)

ケミスター®SH(加工デンプン)

パンに噛みごたえあるもちもち感を付与できます。ケミスターSHは、強い伸びと適度な硬さがあるキャッサバ由来のヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプンです。食品にもっちり感を強調する際に適しています。高い老化耐性を示すことから、経時的な食感変化も抑制できます。                                             下記WEBサイトリンクから、弊社原料に関する資料(レシピなど)をダウンロードいただけます。

内容量:20kg
  • 食感
グリコ栄養食品株式会社
チューニャン

チューニャン

お米を米麹で糖化させた甘味のある発酵調味料です。 中国では古くから一般的にも使用されている調味料で、複雑味のある甘みと旨味付与できます。 使用用途は中華に限らず、和食の煮物や、唐揚げ、西京焼き、洋食にはカレーやスープ、デザートなどなんにでも使えます。

内容量:10㎏
  • 味覚
  • 食感
  • 天然由来
角光化成株式会社
国産 茎わさび原料

国産 茎わさび原料

国産の塩蔵茎わさびです。

内容量:100g~
株式会社タムラ食品