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「加工澱粉」とは?ロケットが解く食感づくりの科学【ロケットジャパン】

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注目の食品原料

9月15日更新|行政情報【厚生労働省・消費者庁】

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行政情報

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製品情報・マーケティング

「毎日摂りたい」を手軽に実現!

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注目の食品原料

近日開催のシェアシマセミナー

【第73回】【ホシザキ販売㈱単独開催】開発スピードを向上させる高品質解凍技術〜真空マイクロ波解凍で実現する品質とスピード〜(9/15)

開催日時:2026/09/15 13:30~

【第74回】狙った食感を、思いのままに! 品質と生産効率を両立する澱粉・グルテン活用術(9/29)

開催日時:2026/09/29 13:30~

シェアシマからのお知らせ

お知らせ
夏季休業のお知らせ

平素より、シェアシマをご利用いただき、誠にありがとうございます。

下記の期間中、誠に勝手ながらシェアシマのサポート窓口業務、および、メディアの更新・メールマガジンの定期配信を休業とさせていただきます。

恐れ入りますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

▼夏季休業期間▼
2026年8月10日(月)ー2026年8月14日(金)

休業期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、2026年8月17日(月)より順次対応させていただきます。

今後とも、シェアシマをどうぞよろしくお願いいたします。

プレスリリース
「ifia/HFE JAPAN 2026」(5/27(水)~29(金))にて、合同ブースを出展します

シェアシマは、2026年5月27日(水)~29日(金)に東京ビッグサイト 西ホール・会議棟で開催される「ifia/HFE JAPAN 2026」にて、株式会社SARAH、株式会社ドリームフィールド、AskDoctors総研、株式会社for Crafts、株式会社宝島ジャパンの5社とともに、合同ブースを出展いたします。ブース番号は1E26です。会場にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。 詳細はこちら

ピックアップ食品原料

クレマ・デ・マスカルポーネR

クレマ・デ・マスカルポーネR

本格的マスカルポーネ素材です。

内容量:1kg
株式会社丸冨士
高純度ヒアルロン酸(HAPLEX PLUS)

高純度ヒアルロン酸(HAPLEX PLUS)

◆ 機能性表示食品制度対応素材 ◆Haplex Plus「ヒアルロン酸」には皮膚水分量を保持する働きがあり、乾燥を緩和させることが報告されています。

内容量:1kg/袋
ブルーメイジバイオテクノロジー株式会社
ローヤルゼリーペプチド(水溶性粉末)

ローヤルゼリーペプチド(水溶性粉末)

ドリンク用ローヤルゼリーで、酵素処理しpH3.5でも溶解する粉末です。通常ドリンクで使用されるのは“脱タンパクローヤルゼリー”=アミノ酸がない。

内容量:5kg,20kg(5kg×4)
  • 天然由来
  • ヘルスケア
  • 栄養強化
  • フェムケア
  • シニア向け
森川健康堂株式会社
ガーリックアップパウダー

ガーリックアップパウダー

【ニンニクのうま味・コクに特化したエキス粉末】 ニンニクの臭みを抑えて、加熱したニンニクのうま味とコクに特化しています。ニンニク原料や香料との併用で中味から後味を強化し、持続するうま味を付与します。幅広い食品に適しているので、汎用調味料としてもご使用いただけます。冷凍食品にもオススメです。

内容量:15㎏
  • 味覚
  • 天然由来
  • アレルゲンフリー
  • プラントベース
東海物産株式会社