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調整剤(pH調整剤) の検索結果

コート果実酸™M90, C80, C90, V80

コート果実酸™M90, C80, C90, V80

・果実酸の表面を油脂でコーティングすることで、従来よりも保管・反応安定性を格段に高め、酸との接触により悪影響を受けやすい原料素材との混合が可能な粉体製剤です。 ・果実酸一粒一粒をコーティングすることで果実酸を高含有しつつも、緻密なコーティングで優れた反応制御を示します。

内容量:20 kg
  • 味覚
  • 機能性原料
  • 栄養強化
  • ロングライフ
  • ハラール(ハラル)
扶桑化学工業株式会社
コート果実酸™M80, G80

コート果実酸™M80, G80

・果実酸の表面を油脂でコーティングすることで、従来よりも保管・反応安定性を格段に高めつつ、常温下での徐放性・耐溶出性を付与した粉体製剤です。 ・果実酸一粒一粒をコーティングすることで果実酸を高含有しつつ、緻密なコーティングで優れた反応制御を示します。 ・温度依存的に溶出制御が可能であり、加熱前の食品物性の変質を避けつつ、加熱後に果実酸が放出され、ご期待の効果を発揮します。

内容量:20 kg
  • 味覚
  • 食感
  • ロングライフ
  • ハラール(ハラル)
  • コーシャ
扶桑化学工業株式会社
ニューメンソルト

ニューメンソルト

pHバランスーこの絶妙な調整が茹で麺の品質を決める

内容量:25kg
  • 食感
  • コストダウン
  • アレルゲンフリー
  • SDGsに貢献
扶桑化学工業株式会社
K-SP

K-SP

食品腐敗菌に有効な酢酸ナトリウムの酸味・酸臭低減!

内容量:20kg
  • 国産
  • ロングライフ
  • SDGsに貢献
株式会社ウエノフードテクノ
ランチフレッシュAL

ランチフレッシュAL

腐敗原因の一つである乳酸菌をはじめとする幅広い腐敗菌に対し、高い抗菌スペクトルを有する液体製剤です。

内容量:20kg
  • 味覚
  • ロングライフ
  • コストダウン
  • アレルゲンフリー
  • SDGsに貢献
扶桑化学工業株式会社
SM-L

SM-L

食品への風味影響を抑えてpHをコントロール!酸味・酸臭がマイルドで幅広い食品に使用OK!

内容量:20kg
  • 国産
  • ロングライフ
  • SDGsに貢献
株式会社ウエノフードテクノ
コート果実酸™HF-G80

コート果実酸™HF-G80

・果実酸の表面を油性成分でコーティングすることで、従来よりも保管・反応安定性を格段に高めつつ、常温下での徐放性・耐溶出性を付与した粉体製剤です。 ・果実酸一粒一粒をコーティングすることで果実酸を高含有しつつ、緻密なコーティングで優れた反応制御を示します。 ・温度依存的に溶出制御が可能であり、加熱前の食品物性の変質を避けつつ、加熱後に果実酸が放出され、ご期待の効果を発揮します。

内容量:20 kg
  • 味覚
  • 食感
  • ロングライフ
  • ハラール(ハラル)
  • コーシャ
扶桑化学工業株式会社
SLメンディップ

SLメンディップ

低温(60℃)加熱殺菌で、2週間以上の保存性をキープ

内容量:20kg
  • 味覚
  • 食感
  • ロングライフ
  • コストダウン
  • SDGsに貢献
扶桑化学工業株式会社