オキシナジー™

●相乗効果に優れた酸化防止成分と、その効果を最大限に引き出す「果実酸」を厳選して配合した、水に均一分散可能な粉末タイプの新規酸化防止剤製剤です　●油菓子や即席麵等の酸化防止、抹茶の退色防止、冷凍食品の酸化/冷凍焼け防止など様々な食品に使用いただけます

• 味覚
• ロングライフ
• コストダウン
• アレルゲンフリー
• SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

分離大豆たんぱく　GS5100

厳選した大豆を搾油した脱脂大豆を原料から、大豆蛋白を濃縮を行い粉末にしたものです。(NON-GMO使用)

谷神日本株式会社

甘えび粉末

刺身用の甘えび(北国甘海老)頭を素干しして風味豊かな粉末に仕上た商品です　

• 天然由来
• グルテンフリー
• アップサイクル

ラングスター株式会社

牡蠣殻パウダー

牡蠣殻由来のカルシウム補給剤としてお勧めです

• 国産
• 天然由来
• 栄養強化
• シニア向け
• SDGsに貢献

株式会社ナチュラリンク

スモークドハイパーミーストA-1387

スモーク風味を付与するペースト状の酵母エキスです。

アサヒグループ食品株式会社

キプカロン™T / TG

水産・畜肉加工肉の変色防止剤（酸化防止剤）　●水産・畜産加工食品に含まれるミログロビンの変色抑制、食品の風味を損ねることなく、食品本来の美しい色調を保持　●寿司ネタ用マグロスライスにおける冷凍保管時の変色を抑制するために開発（畜肉にも使用可）　●冷凍品・チルド品どちらでもご使用いただけます

• 味覚
• ロングライフ
• コストダウン
• アレルゲンフリー
• SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

浜名湖産うなぎのアラ

浜名湖で養殖されたうなぎのエキスがぎっしり詰まったアラ（骨と頭）です。早朝に捌いたうなぎのアラを即時冷凍して旨味を閉じ込めています。

• 国産
• 天然由来
• 栄養強化
• アップサイクル

有限会社マルマ中塩商店

ソテーエビペーストHB

【香ばしいエビ殻の風味】 エビ・オキアミ原料と野菜と合わせた調理感のあるペーストです。エビの頭をソテーした香ばしさと焼いたエビみその風味を持ち、エビを使用した商品に添加すると有頭エビを殻のまま鍋肌で炙ったような香りを演出できます。冷凍食品にもお使いいただけます。

• 味覚
• 天然由来

東海物産株式会社

無添加むき海老

無保水・薬品無添加のバナメイのむき海老です

• グルテンフリー

ラングスター株式会社

ハイパーミーストSeaF（魚介ホタテ風味）

魚介の旨味と風味を付与できる液状の酵母エキス調味料です。

アサヒグループ食品株式会社

干海老（通称：ツノエビ）5ミリ粉砕

桜海老に似た5cm程度の香りの強い海老

• 味覚

ICS-net株式会社

カッコーエースDE

１ミクロン前後の微細な油滴が水に分散することで、食感や風味、作業性の改善など 食品加工全般の改善改良にご利用いただけます。耐熱性、耐塩性、耐酸性、乳化補助力を併せ持つ水中油滴型O/W型の乳化油脂です。食品表示が可能です。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 減塩
• 機能性原料

角光化成株式会社

クックドハイパーミースト

炭火焼き風味やグリル感を付与できるペースト状の酵母エキスです。

アサヒグループ食品株式会社

スモークオイルN-1

スモーク風味を付与する植物油脂（燻製なたね油）です。

アサヒグループ食品株式会社

ハイパーミーストHG-PdD20

グルタミン酸含量高含有酵母エキスです。旨味が強いだけでなく、様々なエンハンス機能があります。

アサヒグループ食品株式会社

【国産】金目鯛エキス

新鮮な国産金目鯛の旨味が凝縮されたエキスです。

• 味覚
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー
• SDGsに貢献

有限会社渡辺水産

冷凍オマールロブスター生冷ヘッド

スープ・エキスの原料向け　カナダ産オマール海老の頭です

• 天然由来
• グルテンフリー
• アップサイクル

ラングスター株式会社

めんたいこマヨ

明太子のうま味と唐辛子の辛味が特長のマヨネーズタイプです。

株式会社丸冨士

スモークドハイパーミーストAP-1498

スモーク風味を付与する粉末タイプの酵母エキスです。

アサヒグループ食品株式会社

ハイパーミーストHG-Ps

ペーストタイプのグルタミン酸含量高含有酵母エキスです。旨味が強いだけでなく、様々なエンハンス機能があります。

アサヒグループ食品株式会社