分離大豆たんぱく　GS5100

厳選した大豆を搾油した脱脂大豆を原料から、大豆蛋白を濃縮を行い粉末にしたものです。(NON-GMO使用)

谷神日本株式会社

ハイパーミーストHG-PdD20

グルタミン酸含量高含有酵母エキスです。旨味が強いだけでなく、様々なエンハンス機能があります。

アサヒグループ食品株式会社

甘えび粉末

刺身用の甘えび(北国甘海老)頭を素干しして風味豊かな粉末に仕上た商品です　

• 天然由来
• グルテンフリー
• アップサイクル

ラングスター株式会社

カッコーエースDE

１ミクロン前後の微細な油滴が水に分散することで、食感や風味、作業性の改善など 食品加工全般の改善改良にご利用いただけます。耐熱性、耐塩性、耐酸性、乳化補助力を併せ持つ水中油滴型O/W型の乳化油脂です。食品表示が可能です。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 減塩
• 機能性原料

角光化成株式会社

前田海産 | 辛子明太子チューブ 500g

農林水産大臣賞を受賞した前田海産の便利なチューブ入り辛子明太子です。

株式会社丸冨士

スモークオイルN-1

スモーク風味を付与する植物油脂（燻製なたね油）です。

アサヒグループ食品株式会社

ハイパーミーストHG-Ps

ペーストタイプのグルタミン酸含量高含有酵母エキスです。旨味が強いだけでなく、様々なエンハンス機能があります。

アサヒグループ食品株式会社

ハイパーミーストSW

昆布風味を付与するペースト状の酵母エキスです。

アサヒグループ食品株式会社

ハイパーミーストSeaF（魚介ホタテ風味）

魚介の旨味と風味を付与できる液状の酵母エキス調味料です。

アサヒグループ食品株式会社

無添加むき海老

無保水・薬品無添加のバナメイのむき海老です

• グルテンフリー

ラングスター株式会社

スモークドハイパーミーストA-1387

スモーク風味を付与するペースト状の酵母エキスです。

アサヒグループ食品株式会社

ハイパーイーストC-DY

たんぱく質50％以上含有する乾燥酵母です。

アサヒグループ食品株式会社

北海道産オオズワイガニだるま（ボイル冷凍）

北海道で水揚げされたオオズワイガニをボイル加工した「だるま（胴体部位）」です。 脚をむき身にする過程で発生する胴体部分の詰め合わせで、出汁素材や加工食品のベースとして幅広くご活用いただけます。 国産・天然由来の原料をお探しの企業様におすすめです。

• 味覚
• 国産
• 天然由来
• コストダウン
• アップサイクル

株式会社コトレル

浜名湖産うなぎのアラ

浜名湖で養殖されたうなぎのエキスがぎっしり詰まったアラ（骨と頭）です。早朝に捌いたうなぎのアラを即時冷凍して旨味を閉じ込めています。

• 国産
• 天然由来
• 栄養強化
• アップサイクル

有限会社マルマ中塩商店

冷凍オマールロブスター生冷ヘッド

スープ・エキスの原料向け　カナダ産オマール海老の頭です

• 天然由来
• グルテンフリー
• アップサイクル

ラングスター株式会社

干海老（通称：ツノエビ）5ミリ粉砕

桜海老に似た5cm程度の香りの強い海老

• 味覚

ICS-net株式会社

コク味調味料SY-3

【ミルキー感とうま味を付与】 魚醤と植物油を乳化加工したミルキー感と強いうま味が両立する粉末調味料です。バターのようなコクとうま味があります。冷凍食品にもご使用いただけます。

• 味覚
• 天然由来
• アレルゲンフリー

東海物産株式会社

宗田節粗砕品

だし原料のコストダウンに最適な、宗田節粗砕品(4.5mm以フルイ)です。

• 味覚
• 国産
• 天然由来
• コストダウン
• ペットフード対応

佐太屋株式会社

調味パウダーND-2

【先味を強化してうま味全体を底上げ】 魚醤と酵母エキスの相乗効果を利用したうま味付与調味料です。先味を強化してうま味全体を底上げします。魚醤特有の臭いと色を低減しているため、和洋中エスニック問わず様々な食品へご使用いただけます。冷凍食品にもご使用いただけます。

• 味覚
• 天然由来
• アレルゲンフリー

東海物産株式会社

【国産】金目鯛のアラ(冷凍)

良質な金目鯛のアラをブロック状に冷凍しました。血合いの洗浄済み。ウロコ内蔵除去済み。

• 国産
• 天然由来
• SDGsに貢献

有限会社渡辺水産