ランチフレッシュ®R / RM

グルコノデルタラクトンや米由来成分の組み合わせで酸味・酸臭を抑え、米飯のしっとり感や白さをキープします

• 味覚
• 食感
• ロングライフ
• コストダウン
• SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

ビタゲン®

VB表示のビタミン強化・日持向上剤　ビタゲン®シリーズ

• 栄養強化
• ロングライフ

株式会社タイショーテクノス

スマイティ

醸造酢生まれの粉末日持向上剤! 酸味・酸臭がマイルドで幅広い食品に使用OK!

• 国産
• ロングライフ
• SDGsに貢献

株式会社ウエノフードテクノ

ランチフレッシュW

食品の風味はそのまま、酢酸臭や酸味を低減、従来品よりも日持効果UP

• 味覚
• ロングライフ
• コストダウン
• アレルゲンフリー
• SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

好味酢曹®

味への影響とコストを追求した日持向上剤！

• ロングライフ
• コストダウン

株式会社タイショーテクノス

ランチフレッシュ　α

食品の日持ち向上や歩留り向上など、幅広く使用できる中性タイプの酢酸ナトリウム製剤

• 味覚
• ロングライフ
• コストダウン
• アレルゲンフリー
• SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

コート果実酸™M80, G80

・果実酸の表面を油脂でコーティングすることで、従来よりも保管・反応安定性を格段に高めつつ、常温下での徐放性・耐溶出性を付与した粉体製剤です。 ・果実酸一粒一粒をコーティングすることで果実酸を高含有しつつ、緻密なコーティングで優れた反応制御を示します。 ・温度依存的に溶出制御が可能であり、加熱前の食品物性の変質を避けつつ、加熱後に果実酸が放出され、ご期待の効果を発揮します。

• 味覚
• 食感
• ロングライフ
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

扶桑化学工業株式会社

【日持向上剤】フレッシュロン・F2

素材の配剤バランスの工夫、マスキング素材の添加により、従来品よりも酸味を 低減しました。素材本来の味への影響が少なく、こだわりのおいしさを追求できる 日持向上剤です。

• 低カロリー

オリエンタル酵母工業株式会社

ランチフレッシュDE

練り製品の坐りを阻害せず、酢酸臭や酸味を低減した中性タイプの日持向上剤

• 味覚
• ロングライフ
• コストダウン
• アレルゲンフリー
• SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

K-TR

酸味・酸臭を低減！菓子類など風味影響が気になりやすい食品のｐH調整に！

• 国産
• ロングライフ
• SDGsに貢献

株式会社ウエノフードテクノ

スーパー桂林

めんのおいしさ、しなやかさを、長く日持ちさせる

• 味覚
• 食感
• ロングライフ
• コストダウン
• SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

【茹で緑色野菜向け／日持向上剤】フレッシュロン・もえぎ

茹で緑色野菜に対して、独自の配合技術により静菌効果を有しながら優れ た退色・変色抑制効果を発揮する日持向上剤です。緑色色素であるクロロ フィルを安定化させ、調理中や商品棚陳列中の退色・変色を抑制します。

オリエンタル酵母工業株式会社

ランチフレッシュ®RP

液体品ランチフレッシュRの粉末タイプ。グルコノデルタラクトンや米由来成分の組み合わせで酸味・酸臭を抑え米飯の日持ちと美味しさを両立します。

• 食感
• ロングライフ
• コストダウン
• SDGsに貢献
• アップサイクル

扶桑化学工業株式会社

コート果実酸™HF-G80

・果実酸の表面を油性成分でコーティングすることで、従来よりも保管・反応安定性を格段に高めつつ、常温下での徐放性・耐溶出性を付与した粉体製剤です。 ・果実酸一粒一粒をコーティングすることで果実酸を高含有しつつ、緻密なコーティングで優れた反応制御を示します。 ・温度依存的に溶出制御が可能であり、加熱前の食品物性の変質を避けつつ、加熱後に果実酸が放出され、ご期待の効果を発揮します。

• 味覚
• 食感
• ロングライフ
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

扶桑化学工業株式会社