日持向上剤(食品添加物) の検索結果
ランチフレッシュ®R / RM
グルコノデルタラクトンや米由来成分の組み合わせで酸味・酸臭を抑え、米飯のしっとり感や白さをキープします
内容量:10kg- 味覚
- 食感
- ロングライフ
- コストダウン
- SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

ランチフレッシュW
食品の風味はそのまま、酢酸臭や酸味を低減、従来品よりも日持効果UP
内容量:1kg×10袋- 味覚
- ロングライフ
- コストダウン
- アレルゲンフリー
- SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

ランチフレッシュ α
食品の日持ち向上や歩留り向上など、幅広く使用できる中性タイプの酢酸ナトリウム製剤
内容量:1kg×10袋- 味覚
- ロングライフ
- コストダウン
- アレルゲンフリー
- SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社
コート果実酸™M80, G80
・果実酸の表面を油脂でコーティングすることで、従来よりも保管・反応安定性を格段に高めつつ、常温下での徐放性・耐溶出性を付与した粉体製剤です。 ・果実酸一粒一粒をコーティングすることで果実酸を高含有しつつ、緻密なコーティングで優れた反応制御を示します。 ・温度依存的に溶出制御が可能であり、加熱前の食品物性の変質を避けつつ、加熱後に果実酸が放出され、ご期待の効果を発揮します。
内容量:20 kg- 味覚
- 食感
- ロングライフ
- ハラール(ハラル)
- コーシャ

扶桑化学工業株式会社

【日持向上剤】フレッシュロン・F2
素材の配剤バランスの工夫、マスキング素材の添加により、従来品よりも酸味を 低減しました。素材本来の味への影響が少なく、こだわりのおいしさを追求できる 日持向上剤です。
内容量:10kg- 低カロリー

オリエンタル酵母工業株式会社
ランチフレッシュDE
練り製品の坐りを阻害せず、酢酸臭や酸味を低減した中性タイプの日持向上剤
内容量:25kg- 味覚
- ロングライフ
- コストダウン
- アレルゲンフリー
- SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

【茹で緑色野菜向け/日持向上剤】フレッシュロン・もえぎ
茹で緑色野菜に対して、独自の配合技術により静菌効果を有しながら優れ た退色・変色抑制効果を発揮する日持向上剤です。緑色色素であるクロロ フィルを安定化させ、調理中や商品棚陳列中の退色・変色を抑制します。
内容量:10kg
オリエンタル酵母工業株式会社