食品原料 豆類の調整品あん、煮豆、豆腐・油揚げ類、ゆば、納豆、きなこ等 の検索結果
粉末豆乳
「豆乳粉末」は、カナダ産大豆100%で作られた添加物不使用の商品。大豆の風味と栄養を閉じ込めました。
内容量：15㎏- 代替（置き換え）
- 低糖質
- 減塩
- ロングライフ
- プラントベース
大豆発酵テンペ粉末
最強のタンパク・食物繊維の供給素材。特許技術を基に製造することで通常のテンペよりもタンパク質・食物繊維の含量をアップさせました。
内容量：5kg- 国産
- ヘルスケア
- 腸内環境
- フェムケア
- プラントベース
グルコン酸類
FUSOのグルコン酸類は、酸味料・pH調整剤としての使用はもちろん、マスキング剤や栄養強化剤・栄養機能食品、腸活素材として、幅広くご活用いただくことができます。 また、短鎖脂肪酸普及協会による認定基準を満たし、「短鎖脂肪酸認定マーク（短鎖マーク）」を取得しております。
内容量：- 味覚
- 減塩
- 機能性原料
- 栄養強化
- 腸内環境
さつまやわらぎ
食品表示可能な高機能天然澱粉「さつまやわらぎ」は、通常のさつまいも澱粉より低い55℃付近で糊化する特長を持ちます。高いセット性と耐老化性を兼ね備え、もちもちとした弾力あるゲルを形成し、その食感を長期間キープ。ごま豆腐では離水抑制と弾力ある食感を付与し、冷蔵後も食感変化が少ないのが魅力です。畜肉加工のタンブリング用途では、低温糊化により肉汁をしっかり封じ込め、焼成時のドリップを防止し歩留まり向上に貢献します。レトルト殺菌など加熱耐性が求められる食品にも対応可能で、わらび餅やごま豆腐など澱粉ゲルの食感を活かした製品に最適な、天然素材として安心してお使いいただける一品です。
内容量：- 食感
- 国産
- 天然由来
- 機能性原料
- SDGsに貢献
FD（フリーズドライ）油揚げ
お湯ですぐに戻る事がフリーズドライの特徴。大きさもみそ汁、スープに最適なカットサイズです
内容量：5kg- 食感
- 代替（置き換え）
- 低糖質
- グルテンフリー
- プラントベース
【大豆ミート】プライムソイミート スライスＤＢ２
風味・食感にこだわって開発された大豆ミートです。 水戻しすると柔らかくくちどけの良い食感が感じられお肉代わりにご使用いただけます。 スライス肉の代わりにお使いいただくと、おいしいプラントベースの焼肉や焼肉サンド、ジャーキーをお作りいただけます。
内容量：5㎏
豆乳BIB 濃縮豆乳
「豆乳BIB濃縮豆乳」は大豆固形分14％の無調整豆乳で、クセがなく料理や飲料、製菓など幅広く活用可能です。
内容量：10㎏- 代替（置き換え）
- 低糖質
- 減塩
- グルテンフリー
- プラントベース
ひよこ豆たんぱくパウダー
たんぱく質含有量： 80％／85% 鉄分を豊富に含み、ヘモグロビンの合成を促進します。葉酸を豊富に含み、胎児の成長と発育を促進します。女性の細胞老化を緩和し、骨形成を促進します。 便秘緩和作用があります。安定した乳化性および起泡性を有します。
内容量：20㎏／550㎏- 低糖質
- 機能性原料
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
無調整豆乳原液 白目大豆
「豆乳原液 カナダ大豆」は、大豆固形分9%の無調整豆乳。大豆特有のクセを抑えたまろやかな味が特徴です。
内容量：940㎏- 代替（置き換え）
- 低糖質
- 減塩
- グルテンフリー
- プラントベース
プライムソイ国産大豆（粒タイプ）
風味・食感にこだわって開発された大豆加工素材です。 そのまま召し上がりいただくとほのかに甘い大豆のうま味が感じられます。スナックや料理のトッピング用途におすすめです。水戻しするとくちどけや風味良好なお肉代わりに。ミンチの代わりにお使いいただくと、おいしい大豆ハンバーグやプラントベースのミートソースをお作り頂けます。
内容量：10kg
緑豆たんぱくパウダー
非常に優れたゲル化性および乳化性を保持し、アレルゲンフリー、グルテンフリー対応。 血糖値の上昇抑制に有意な効果を持ち、より健康志向の製品に適しています
内容量：15㎏／220㎏- 低カロリー
- 低糖質
- 低脂肪
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
豆乳原液 国産大豆
「豆乳原液 国産大豆」は、大豆固形分9％の国産大豆の風味を活かした無調整豆乳。安心・安全かつ多用途に活用いただけます。
内容量：940㎏- 代替（置き換え）
- 低糖質
- 減塩
- グルテンフリー
- プラントベース
