オキシナジー🄬

●相乗効果に優れた酸化防止成分と、その効果を最大限に引き出す「果実酸」を厳選して配合した、水に均一分散可能な粉末タイプの新規酸化防止剤製剤です　●油菓子や即席麵等の酸化防止、抹茶の退色防止、冷凍食品の酸化/冷凍焼け防止など様々な食品に使用いただけます

• 味覚
• ロングライフ
• コストダウン
• アレルゲンフリー
• SDGsに貢献

扶桑化学工業株式会社

国産濃縮みかん果汁

国産みかんの５倍濃縮果汁です。 ２１ｋｇ×３６缶程あります。

• 味覚
• 国産

フーディーズリンク株式会社

業務用抹茶（ベトナム産）

ベトナム・ライチャウ省産の高品質抹茶粉。100%緑茶原葉を使用し、濃厚な緑茶香とうま味が特徴です。カテキン7%以上含有、400メッシュの微細粉末で、飲料・製菓・アイスクリーム原料に最適。ISO認証取得工場で製造、3年の長期保存が可能です

• 味覚
• 代替（置き換え）
• コストダウン

ICS-net株式会社

ナチュラルバナナパウダー15017

バナナ果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率0.9倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 天然由来

豊玉香料株式会社

イチジクパウダー

USDA/EUオーガニック認証品です。

• 味覚
• 天然由来
• 栄養強化
• プラントベース
• ハラール（ハラル）

株式会社ナチュラリンク

さつまやわらぎ

食品表示可能な高機能天然澱粉「さつまやわらぎ」は、通常のさつまいも澱粉より低い55℃付近で糊化する特長を持ちます。高いセット性と耐老化性を兼ね備え、もちもちとした弾力あるゲルを形成し、その食感を長期間キープ。ごま豆腐では離水抑制と弾力ある食感を付与し、冷蔵後も食感変化が少ないのが魅力です。畜肉加工のタンブリング用途では、低温糊化により肉汁をしっかり封じ込め、焼成時のドリップを防止し歩留まり向上に貢献します。レトルト殺菌など加熱耐性が求められる食品にも対応可能で、わらび餅やごま豆腐など澱粉ゲルの食感を活かした製品に最適な、天然素材として安心してお使いいただける一品です。

• 食感
• 国産
• 天然由来
• 機能性原料
• SDGsに貢献

株式会社サナス

メープルシートQBG

品質と味に定評のある（株）クインビーガーデンのメープルシロップを使用し、メープル本来の甘味とコク味にこだわりました。

• 味覚

株式会社丸冨士

大豆ペプチド【ハイニュートAM】

ハイニュートAM は、大豆から抽出したたん白質を酵素 分解したジ及びトリペプチドを多く含んだ大豆ペプチド です。有効なアミノ酸供給源として、各種健康 食品や 、 スポーツニュートリション製品に使用されております。

• 機能性原料
• ヘルスケア
• 栄養強化
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

不二製油株式会社

豆乳BIB　濃縮豆乳

「豆乳BIB濃縮豆乳」は大豆固形分14％の無調整豆乳で、クセがなく料理や飲料、製菓など幅広く活用可能です。

• 代替（置き換え）
• 低糖質
• 減塩
• グルテンフリー
• プラントベース

マルサンアイ株式会社

ゆず皮パウダー

国産のゆず皮１００％粉末です

フーディーズリンク株式会社

FD（フリーズドライ）ほうれん草

お湯ですぐに戻る風味の良いほうれん草です。色・栄養・保存性・調理のしやすさ、用途の幅広さが魅力です。

• 代替（置き換え）
• ヘルスケア
• 栄養強化
• グルテンフリー
• プラントベース

ICS-net株式会社

ナチュラルマスカットパウダーC061003

マスカット果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率3.2倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 天然由来

豊玉香料株式会社

有機むらさき芋パウダー

愛媛県産有機むらさき芋を100％使用した天然紫色パウダー原料。アントシアニンを含むポリフェノール素材として、抗酸化訴求が可能です。着色料不使用の商品設計に対応し、菓子・ベーカリー・ドリンク・健康食品向けに幅広く活用可能。有機対応原料としてナチュラル・クリーンラベル市場にも最適です。

• 味覚
• 国産
• ヘルスケア

株式会社ナチュラリンク

【チーズケーキベース】クヴァールハイリッチLT

チーズケーキを手軽に仕上げるためのチーズケーキベース素材です。

株式会社丸冨士

大豆ペプチド【ハイニュートDC8】

ハイニュートDC8は、大豆から抽出したたんぱく質を 酵素分解したオリゴペプチドが主体の大豆ペプチドです。 有効なアミノ酸供給源として、各種機能性食品、スポーツ ニュートリション製品に使用されております。

• 機能性原料
• ヘルスケア
• 栄養強化
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

不二製油株式会社

豆乳BIB　国産大豆

「豆乳BIB国産大豆」は、大豆固形分9％の国産大豆の風味を活かした無調整豆乳。安心・安全かつ多用途に活用いただけます。

• 代替（置き換え）
• 低糖質
• 減塩
• グルテンフリー
• プラントベース

マルサンアイ株式会社

長野産ラフランスピューレ

長野産のラフランスをピューレに加工しました

• 味覚
• 国産
• 天然由来

フーディーズリンク株式会社

干海老（通称：ツノエビ）5ミリ粉砕

桜海老に似た5cm程度の香りの強い海老

• 味覚
• 食感
• 低カロリー
• 国産
• 天然由来

ICS-net株式会社

ナチュラルブルーベリーパウダーC241150

ブルーベリー果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率2.8倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 天然由来

豊玉香料株式会社

有機ココナッツ花蜜

有機JAS・USDA Organic認証取得。低GI（GI値35）の100％有機ココナッツ花蜜です。 ベトナム・トラヴィン省で栽培された有機ココナッツの花から採取した花蜜を100％使用。クメール族に受け継がれる伝統的な採取方法と55～60℃の低温真空濃縮製法により、未精製ならではの豊かな風味とミネラルを活かした自然由来の甘味料です。グルテンフリー、ヴィーガン対応、Non-GMO、ハラル認証に対応し、製菓・製パン・飲料・健康食品・調味料・プロテイン・グラノーラなど幅広い商品開発にご活用いただけます。

• ヘルスケア
• 腸内環境
• フェムケア
• グルテンフリー

株式会社ナチュラリンク