食品原料 果実加工品 の検索結果
オキシナジー™
●相乗効果に優れた酸化防止成分と、その効果を最大限に引き出す「果実酸」を厳選して配合した、水に均一分散可能な粉末タイプの新規酸化防止剤製剤です ●油菓子や即席麵等の酸化防止、抹茶の退色防止、冷凍食品の酸化/冷凍焼け防止など様々な食品に使用いただけます
内容量：10kg/ポリ袋・アルミ袋- 味覚
- ロングライフ
- コストダウン
- アレルゲンフリー
- SDGsに貢献
青森県産りんご４倍混濁冷凍濃縮果汁
青森県産りんご混濁４倍濃縮果汁 ２４０ｋｇドラム缶もしくは２０ｋｇ（再充填品）のご案内可能です。 品種は謳えません。
内容量：２４０ｋｇドラム缶もしくは２０ｋｇ缶- 国産
キプカロン®ＦＲ
カット果物/野菜の変色防止剤（酸化防止剤） ●ビタミンCと果実酸を組み合わせることで果実類や野菜類の酵素的褐変を抑制 ●食品の風味を損ねることなく、食品本来の美しい色調を保持します ●チルド品のみならず、冷凍品の変色抑制効果にも優れます
内容量：1kg×10袋/アルミ袋- 味覚
- ロングライフ
- コストダウン
- アレルゲンフリー
- SDGsに貢献
国産濃縮みかん果汁
国産みかんの濃縮果汁です 新クロップのご案内可能になりましたので数量ご相談ください。 愛媛みかんストレート果汁は２０ｔ程ありますのでお問合せ下さい。
内容量：22ｋｇ- 味覚
- 国産
ナチュラルレモンパウダーC061111
レモン果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率5.0倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。 レモン果汁由来の自然な酸味を付与する事ができます。
内容量：10kg- 味覚
- 代替（置き換え）
- 天然由来
ナチュラルオレンジパウダー7273
柑橘混合果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率4.4倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。
内容量：10kg- 味覚
- 食感
- 代替（置き換え）
- 天然由来
高知県四万十業務用ぶしゅかん果汁
全国に出回っていない「ぶしゅかん」は希少性があり、他の柑橘にはない”爽やかな酸味と上品な香り”が特徴で、料理を引き立てます。
内容量：21kg- 国産
Premix褐変抑制剤 「KAMIWAZA」#1
果物の褐色を止めます シャインマスカットの褐色(茶色く変化すること)を天然由来成分で止めることができます
内容量：1kg- 天然由来
- コストダウン
- SDGsに貢献
- アップサイクル
有機マキベリーFD末
スーパーフルーツの代表格！野生マキベリーのフリーズドライ粉末。 南米チリのパタゴニアと呼ばれる寒冷地帯を含む地域は、世界で大気が最もクリーンな地域の一つだと言われ、特有の植物が存在しています。 チリのベリー類はこの地域で栽培されています。このマキベリーをフリーズドライパウダー化しています。 マキベリーの最大の特長は、① 抗酸化活性が高い、② 抗酸化成分が豊富で種類が多い、③ アントシアニン類の中でも特にデルフィニジンが多い点です。特に抗酸化能の高いポリフェノールが豊富な果物は、「スーパーフルーツ」と呼ばれていますが、マキベリーはその「スーパーフルーツ」の代表格です。
内容量：1kg、10kg- 天然由来
- 栄養強化
- シニア向け
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
