食品原料 果実加工品 の検索結果
キプカロン®ＦＲ
カット果物/野菜の変色防止剤（酸化防止剤） ●ビタミンCと果実酸を組み合わせることで果実類や野菜類の酵素的褐変を抑制 ●食品の風味を損ねることなく、食品本来の美しい色調を保持します ●チルド品のみならず、冷凍品の変色抑制効果にも優れます
内容量：1kg×10袋/アルミ袋- 味覚
- ロングライフ
- コストダウン
- アレルゲンフリー
- SDGsに貢献
オキシナジー™
●相乗効果に優れた酸化防止成分と、その効果を最大限に引き出す「果実酸」を厳選して配合した、水に均一分散可能な粉末タイプの新規酸化防止剤製剤です ●油菓子や即席麵等の酸化防止、抹茶の退色防止、冷凍食品の酸化/冷凍焼け防止など様々な食品に使用いただけます
内容量：10kg/ポリ袋・アルミ袋- 味覚
- ロングライフ
- コストダウン
- アレルゲンフリー
- SDGsに貢献
ナチュラルオレンジパウダー7273
柑橘混合果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率4.4倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。
内容量：10kg- 味覚
- 食感
- 代替（置き換え）
- 天然由来
有機カシスパウダー
ニュージーランド産オーガニックカシスを使用したフリーズドライ粉末です。アントシアニンやビタミンCを豊富に含み、健康・美容・スポーツ市場向け素材として注目されています。スムージー、ヨーグルト、サプリメント、製菓など幅広い用途に対応。有機JAS認証取得のナチュラル素材です。
内容量：- 天然由来
- 機能性原料
- ヘルスケア
- プラントベース
シークァーサー果汁粉末
沖縄県産シークァーサー果汁を使用した果汁粉末です。爽やかな酸味と柑橘特有の香りを活かし、飲料、サプリメント、製菓、ゼリーなど幅広い用途に対応。粉末化により取り扱いやすく、安定した配合設計が可能です。沖縄素材としての付加価値も高く、健康・美容市場向け原料として注目されています。
内容量：10kg- 天然由来
- 機能性原料
- ヘルスケア
- SDGsに貢献
中国産ぶどうシラップ漬け（S / M / L）1号缶
完熟ぶどうをシロップ漬けにし、プチプルな食感とジューシーな果汁感を保持。 サイズ別で使い分け可能な業務用フルーツ素材です。 S（2.5～4g/粒 トッピング・混ぜ込み）、M（4～7g/粒 デニッシュ・タルト）、L（7～10g/粒 パフェ・ケーキ飾り）と用途別にご使用ください。 糖度：16-20度
内容量：1号缶（総量：3000ｇ / 固形量：1800ｇ）※- ロングライフ
- コストダウン
ナチュラルマスカットパウダーC061003
マスカット果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率3.2倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。
内容量：10kg- 味覚
- 食感
- 代替（置き換え）
- 天然由来
中国産リンゴプレザーブ（月形）5㎏アルミパウチ
りんご本来の香りをいかしつつ、デザートや焼き菓子になじむやさしい甘さに調整しているため、そのままでも、他素材と合わせても自然なおいしさが引き立ちます。 視覚的に美しい月形カットでトッピング特化の業務用素材です。 糖度30度。
内容量：5㎏（総量：5000ｇ / 固形量：3750ｇ）- 食感
- ロングライフ
- コストダウン
中国産リンゴプレザーブ（扇形10㎜）2㎏アルミパウチ
りんご本来の香りをいかしつつ、デザートや焼き菓子になじむやさしい甘さに調整しているため、そのままでも、他素材と合わせても自然なおいしさが引き立ちます。 糖度30度。
内容量：2㎏- 食感
- ロングライフ
- コストダウン
中国産白桃シラップ漬け（ダイスカット）1号缶
混ぜ込み・トッピング両用で汎用性の高い業務用素材です。 完熟白桃を均一ダイスカットし、ジューシーな果肉と上品な甘さをシロップで閉じ込めました。 糖度：14～18度
内容量：1号缶（総量：3000ｇ / 固形量：1800ｇ）- 食感
- ロングライフ
- コストダウン
有機サジー果汁パウダー
特殊な製法でデキストリンを一切使用せず、純度100％の果汁粉末。気温差の激しいチベットに自生するサジーは栄養価が高く、ビタミンやミネラル、アミノ酸、カロテノイド、有機酸など200種類以上の栄養素を含んでいるといわれています。
内容量：5kg- 天然由来
- 機能性原料
- 栄養強化
- プラントベース
- SDGsに貢献
ナチュラルラズベリーパウダー15220
ラズベリー果汁を豊玉香料のスプレードライ技術により粉末化しました。濃縮倍率2.9倍相当で、製菓・製パン・粉末飲料等の風味付けに最適な原料です。果汁とデキストリンのみを使用して粉末化していますので、最終製品の味付けやバリエーションが広がり、様々な用途でご使用頂けます。 水分との相性が良くない製品に対して、果汁入りを謳う事ができます。
内容量：10kg- 味覚
- 食感
- 代替（置き換え）
中国産リンゴプレザーブ（乱切り）9L缶
大容量で経済的な業務用フルーツ素材です。 りんごを丁寧に乱切りし、適度なシロップ浸透でシャキシャキ食感を保持しています。 糖度27度。
内容量：9L缶（総量：9600ｇ / 固形量：6000ｇ）- 食感
- ロングライフ
- コストダウン
中国産アップルフィリング 10㎏アルミパウチ
即席で本格的なアップルパイフィリングが完成する業務用素材です。 糖度・粘度を最適化し崩れにくく、常温保存・開封即使用で解凍不要。仕込み時間を大幅短縮できます。 業務用ながら果実感豊か。パイ生地に塗布・巻き込みでプロ級の仕上がりに。 糖度44-46度。
内容量：10㎏- 味覚
- 食感
- ロングライフ
- コストダウン
中国産黄桃シラップ漬け（ハーフカット）1号缶
ジューシーな果肉と豊かな甘酸っぱさが魅力の業務用定番素材です。 均一ハーフカットで崩れにくく、デザートやベーカリーのトッピングに最適です。 糖度：14～18度
内容量：1号缶（総量：3000ｇ / 固形量：1800ｇ）- 食感
- ロングライフ
- コストダウン
