仕様
- 内容量
- 12㎏
- 荷姿・ケース入数
- 1袋
- 保存方法
- チルド
- 参考価格
- お問い合わせください
- 加工地区分
- 国内
- 加工地
- 新潟県魚沼市
- 各種認証等
- FSSC22000
- 味覚カテゴリ
- 甘味
- ケース納品単位 最小
- 1
アレルギー表示
- 形状
- その他
- 表示義務あり
- 使用なし
- 表示推奨
- 使用なし
乾燥米こうじK(魚沼産コシヒカリ) 12㎏
魚沼産コシヒカリと魚沼の伏流水(超軟水)で仕上げた米糀(乾燥タイプ)です。
機能エビデンス
あり
食品への表示例
米こうじ（国産）
用途＆実績・採用メニューの詳細
発酵食品の原料として、漬物用漬け材の原料などにお使いいただけます。 こうじ菌のもつ酵素を利用することで、自然素材での発酵・分解促進剤としてもお使いいただけます。
この原料を提供している企業
- 企業所在地
- 〒9460035 新潟県魚沼市十日町1791-10
- 業種カテゴリ
- 総合食品
- 企業説明
- 魚沼醸造は世界トップクラスの米糀工場です。魚沼地区は日本屈指の米どころで、越後三山から高低差1900ｍを流れ伏流水となって湧き出る豊かな軟水を誇る地で、こだわり抜いた米糀、糀甘酒などを生産しております。最新鋭の設備を導入し、通年安定した商品提供をしております。
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