シェアシマ｜食品の企画開発をサポートする

今週のおすすめ記事

食品開発展2026「シェアシマ合同ブース」出展のご案内（2026/10/14〜16）

セミナー・展示会

「AIを使う人」と「AIを使いこなす人」その差が“経営の差”になる【社長コラム＃18】

食品産業の今と未来

「加工澱粉」とは？ロケットが解く食感づくりの科学【ロケットジャパン】

注目の食品原料

9月15日更新｜行政情報【厚生労働省・消費者庁】

行政情報

記事一覧

近日開催のシェアシマセミナー

【第74回】狙った食感を、思いのままに！品質と生産効率を両立する澱粉・グルテン活用術（9/29）

開催日時：2026/09/29 13:30～

すべて見る

シェアシマからのお知らせ

2026/07/27

お知らせ

夏季休業のお知らせ

平素より、シェアシマをご利用いただき、誠にありがとうございます。

下記の期間中、誠に勝手ながらシェアシマのサポート窓口業務、および、メディアの更新・メールマガジンの定期配信を休業とさせていただきます。

恐れ入りますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

▼夏季休業期間▼
2026年8月10日(月)ー2026年8月14日(金)

休業期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、2026年8月17日(月)より順次対応させていただきます。

今後とも、シェアシマをどうぞよろしくお願いいたします。

2026/05/07

セミナー情報

5/26開催「資源活用を『素材開発』から『社会実装』へ～発酵技術×データ解析×プラットフォームがつなぐアップサイクル～」に弊社代表・小池が登壇します

2026/04/30

プレスリリース

「ifia／HFE JAPAN 2026」（5/27（水）～29（金））にて、合同ブースを出展します

シェアシマは、2026年5月27日（水）～29日（金）に東京ビッグサイト西ホール・会議棟で開催される「ifia／HFE JAPAN 2026」にて、株式会社SARAH、株式会社ドリームフィールド、AskDoctors総研、株式会社for Crafts、株式会社宝島ジャパンの5社とともに、合同ブースを出展いたします。ブース番号は1E26です。会場にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。詳細はこちら

一覧ページへ

ピックアップ食品原料

還元NMN

【注目素材+水素の還元力で生まれた次世代アンチエイジング素材】若返りに関与する成分として世界で注目されるNMN(ニコチンアミド・モノヌクレオチド)。還元NMN(商標出願済)は、この注目成分に水素の還元力をリンクさせた独自原料。「エクオール乳酸菌」も含有されている。「エクオール」は、大豆イソフラボンの女性ホルモンに似た作用の源と考えられており、女性の更年期障害の緩和や男性の薄毛・前立腺肥大への効果が報告されている。 NMN・エクオール乳酸菌・高濃度水素のコラボレーション原料である『還元NMN』は、3つの素材の可能性を引き出し、高い相乗効果を期待できる素材といえる。

内容量：1kg

天然由来
機能性原料
ヘルスケア
ロングライフ
アレルゲンフリー

炭プラスラボ株式会社

【大豆ミート】プライムソイミート　ブロックDN1

これまでの大豆ミートのイメージを覆すひとつ上のおいしさを追求したシリーズ。より肉らしい緻密な繊維感屋、口どけのよさ、豊かな風味が特徴です。

内容量：10 kg

不二製油株式会社

北海道産さつまいもペースト（紅はるか）

北海道産紅はるかの蒸し芋を使用したペーストです。加熱済みのため、そのまま非加熱でもご利用いただけます。冷蔵スイーツや弁当・惣菜など幅広い用途に対応可能です。製造過程で稀に皮が混入し、黒い粒が見られる場合がありますが、品質には問題ございません。

内容量：10kg（1kg×10）

味覚
国産
天然由来
プラントベース

株式会社コトレル

有機セイロンシナモンパウダー

一般的なカシア種と比べ、肝機能に影響を与えるクマリンがごく少なく、毎日の健康習慣に安心してお使いいただけます。甘く上品な香りは、コーヒーや紅茶、スムージーにひと振りするだけで贅沢な時間に。また、スイーツや煮込み料理にも相性抜群。抗酸化・抗炎症作用を持つ成分を含み、内側からの健康サポートにも期待されています。環境にやさしいオーガニック栽培で育てられたこのシナモンは、風味・品質ともに世界中で高く評価されています。

内容量：