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2026年 食トレンド予測7選 —— 発酵からAIまで、開発現場に求められる価値設計

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2026年を迎えて〜効率化の先に生まれた「余白」を成果に変える一年に〜【社長コラム＃11】

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1月20日更新｜行政情報【厚生労働省・消費者庁】

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記事一覧

近日開催のシェアシマセミナー

【第69回】原価高騰に克つ。品質維持と歩留まり向上術（1/28）

開催日時：2026/01/28 13:30～

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シェアシマからのお知らせ

登壇情報
ヘルスケア業界のマーケティング最前線「HEALTHCARE MARKETING DAY 2026」（2月4日開催）に、当社代表・小池祥悟が登壇します
お知らせ
FOOD STYLE JAPAN 2026＜関西＞「シェアシマ合同ブース」出展のご案内（2026/1/28〜29）
メディア掲載
『日本食糧新聞』（12月10日付）にて、「国民の栄養課題改善へ　ICS-netセミナー産学官取組み紹介」を掲載いただきました
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ピックアップ食品原料

五郎島金時焼き芋パウダー

五郎島金時焼き芋パウダー

【アップサイクル】 ・焼き芋ペースト製造時に廃棄されていた皮＋芋の部分を活用。 ・無添加、無着色。 弊社の焼き芋ペーストと組み合わせることで、芋一本を丸ごと 無駄にせず使い切る商品開発も可能。 【味と風味】 一般的には捨てられがちな皮ですが、焼き芋の皮と実の間こそ、 旨み・甘み・香ばしさが凝縮された「黄金ゾーン」。焼き芋の 一番おいしいところを、ぎゅっと粉にしました。

内容量：1kg袋
  • 味覚
  • 代替（置き換え）
  • 国産
  • 天然由来
  • アップサイクル
【フルーツジャム】フォルテいちじく

【フルーツジャム】フォルテいちじく

福岡県の特産ブランドとよみつひめを使用した耐熱性ジャム

内容量：1kg
  • 味覚
ベジステーブル504

ベジステーブル504

畜肉製品等への発色効果があるセロリジュースパウダーです。

内容量：1kg
  • 代替（置き換え）
  • 機能性原料
胡麻ミネラル乳酸体パウダー

胡麻ミネラル乳酸体パウダー

胡麻本来のミネラルバランスはそのままに、吸収性の優れた植物性ミネラル。

内容量：5㎏
  • 国産
  • 天然由来
  • 栄養強化
  • プラントベース
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