食品の企画開発をサポートする

食品開発をもっと効率的に
食品開発をもっと効率的に

今週のおすすめ記事

食品におけるマスバランス方式とは?事例や認証をわかりやすく解説

食品におけるマスバランス方式とは?事例や認証をわかりやすく解説

今さら聞けない

2月24日更新|行政情報【厚生労働省・農林水産省・消費者庁】

2月24日更新|行政情報【厚生労働省・農林水産省・消費者庁】

行政情報

まとめVol.02|「自分」起点で状況が動き出す。「自分事」で仕事を楽しむ、しなやかな思考法【想いを形にする商品開発】

まとめVol.02|「自分」起点で状況が動き出す。「自分事」で仕事を楽しむ、しなやかな思考法【想いを形にする商品開発】

スキルアップ

ブロッコリーが指定野菜に!従来の14品目一覧と特定野菜との違いについて解説

ブロッコリーが指定野菜に!従来の14品目一覧と特定野菜との違いについて解説

今さら聞けない

近日開催のシェアシマセミナー

【第70回】体の内側からアプローチする健康と美(3/25)

開催日時:2026/03/25 13:30~

シェアシマからのお知らせ

お知らせ
システムメンテナンスのお知らせ(2026年2月27日22時〜)

日頃より、シェアシマをご利用いただき、誠にありがとうございます。
以下の期間、システムメンテナンスにより、すべてのサービスを停止させていただきます。

【サービス停止期間】
2026年2月27日(金)22:00~2026年2月28日(土)01:00頃まで

※メンテナンス期間中は閲覧を含むすべてのサービスがご利用いただけません。
※メンテナンスの終了時刻は、状況によって前後(予定より早く終了、または遅延)する可能性があります。

お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただきますようお願い申し上げます。

ピックアップ食品原料

チキンミートエキスSP-2

チキンミートエキスSP-2

【すり潰した鶏肉の風味】 鶏肉を磨砕し、肉感を強調したチキンエキスです。水に溶解すると乳化した白濁の液になります。ラーメンスープやクリームシチューなどに添加すると、鶏肉の風味を引き上げる効果があります。冷凍食品にもオススメです。

内容量:20kg
  • 味覚
  • 天然由来
中国産アップルフィリング(シナモン入り)5㎏アルミパウチ

中国産アップルフィリング(シナモン入り)5㎏アルミパウチ

即席で本格的なアップルパイフィリングが完成する業務用素材です。 シナモンを効かせ、りんごの甘酸っぱさとスパイシーな風味を絶妙にブレンド。 糖度・粘度を最適化し崩れにくく、常温保存・開封即使用で解凍不要。仕込み時間を大幅短縮できます。 業務用ながら果実感豊か。パイ生地に塗布・巻き込みでプロ級の仕上がりに。 糖度48度。

内容量:5㎏
  • 味覚
  • 食感
  • ロングライフ
  • コストダウン
アイソロン 46-122

アイソロン 46-122

ホップから抽出したイソアルファー酸が苦味を付与する苦味料です。

内容量:1kg、3㎏
  • 味覚
  • 天然由来
  • ハラール(ハラル)
オレンジフラワーアロマ

オレンジフラワーアロマ

オレンジの花の香りを濃度の高い精油成分で精製、調合したアロマ

内容量:118ml