仕様
- 内容量
- 10キロ袋
- 形状
- 粉末
- 保存方法
- 常温
25℃以下の保管環境を推奨 - 荷姿・ケース入数
- 10キロ箱（10キロ箱x１）、20キロ箱(10キロ袋 x 2)
- ケース納品単位 最小
- 1
- 参考価格
- お問い合わせください
- 加工地区分
- 海外
- 加工地
- 韓国
- 各種認証等
- 自治体HACCP, ISO9001, SQF2000, ISO14001, HALAL, KOSHER
- 味覚カテゴリ
- 塩味, 旨味, 酸味, 甘味, 苦味, マスキング, エンハンス
アレルギー表示
- 表示義務あり
- 使用なし
- 表示推奨
- 大豆
SavorK S（大豆麹発酵調味料）
麹発酵による大豆由来のナチュラルな植物性調味料。五味をバランスよく底上げし、中、後味に厚みを付けて味に持続性を もたらすコク付与効果があります。食品表示で、スープや乳製品、クッキーなどセイボリーからスイートの分野まで幅広くご使用いただけます。各種フリー（グルテンフリー、GMOフリー、添加物フリー、Animalフリー）対応、HALALやKOSHER対応もしております。
機能エビデンス
あり
食品への表示例
大豆麹発酵エキス
大豆麹発酵調味料
用途＆実績・採用メニューの詳細
推奨喫食時添加量 0.02-0.1% ・チキン白湯ラーメンスープ ・クリームスープ ・イチゴミルク ・チョコレートクリーム ・ミルクプリン ・チーズ ・クッキー ・スナックシーズニング等
この原料を提供している企業
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