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1月13日更新|行政情報【厚生労働省・消費者庁】

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行政情報

近日開催のシェアシマセミナー

【第69回】原価高騰に克つ。品質維持と歩留まり向上術(1/28)

開催日時:2026/01/28 13:30~

シェアシマからのお知らせ

メディア掲載
『日本食糧新聞』(12月10日付)にて、「国民の栄養課題改善へ ICS-netセミナー産学官取組み紹介」を掲載いただきました

ピックアップ食品原料

中国産リンゴプレザーブ(ダイスカット20㎜)5㎏アルミパウチ

中国産リンゴプレザーブ(ダイスカット20㎜)5㎏アルミパウチ

りんご本来の香りをいかしつつ、デザートや焼き菓子になじむやさしい甘さに調整しているため、そのままでも、他素材と合わせても自然なおいしさが引き立ちます。 糖度30度。

内容量:5㎏(固形量:3750g)
  • 食感
  • ロングライフ
  • コストダウン
コラーゲンパウダーSS

コラーゲンパウダーSS

魚鱗由来の食品用コラーゲンペプチドです。

内容量:15㎏
だしづくり 牡蠣<瀬戸内産>

だしづくり 牡蠣<瀬戸内産>

瀬戸内産牡蠣を原料とした牡蠣エキスを100%使用し、牡蠣らしい風味、うまみ、甘みが付与できる牡蠣調味液です。濃縮タイプですので、お好みの濃さに薄めることができます。調味料(アミノ酸等)不使用です。

内容量:1L
  • 味覚
  • 国産
枝豆ペースト【10kg】

枝豆ペースト【10kg】

当社独自の凍結磨砕法は、冷凍状態の素材をそのままペースト化するため、裏ごし加工と比べて物性の変化を抑えられます。そのため素材そのものの鮮やかな色が保持され野菜らしさを活かした商品へご活用いただけます。

内容量:10kg