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1月13日更新|行政情報【厚生労働省・消費者庁】

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行政情報

近日開催のシェアシマセミナー

【第69回】原価高騰に克つ。品質維持と歩留まり向上術(1/28)

開催日時:2026/01/28 13:30~

シェアシマからのお知らせ

メディア掲載
『日本食糧新聞』(12月10日付)にて、「国民の栄養課題改善へ ICS-netセミナー産学官取組み紹介」を掲載いただきました

ピックアップ食品原料

ラブールイーリス/MB

ラブールイーリス/MB

多様な用途やニーズに対応した自然なバター風味のマーガリンです。 通常商品はもちろん、プラントベース商品や海外輸出商品など幅広いアイテムに使いやすい製品です。 当社ラベルにおいてアレルギー表示はありません。 パン・菓子・調理製品など幅広いアイテムにご使用になれます。 製品の詳細は▶https://www.tsukishima.co.jp/products/laboole_iris-mb/

内容量:10kg
  • 代替(置き換え)
  • アレルゲンフリー
  • プラントベース
  • SDGsに貢献
  • 冷凍食品
エンドウミート

エンドウミート

えんどう豆が原料の代替肉

内容量:3㎏/袋
  • 食感
  • 代替(置き換え)
  • 低脂肪
  • プラントベース
  • SDGsに貢献
中国産リンゴプレザーブ(ダイスカット10㎜)5㎏アルミパウチ

中国産リンゴプレザーブ(ダイスカット10㎜)5㎏アルミパウチ

りんご本来の香りをいかしつつ、デザートや焼き菓子になじむやさしい甘さに調整しているため、そのままでも、他素材と合わせても自然なおいしさが引き立ちます。 糖度30度。

内容量:5㎏(固形量:3750g)
  • 食感
  • ロングライフ
  • コストダウン
渋皮栗甘露煮ペースト(中国産)

渋皮栗甘露煮ペースト(中国産)

渋皮栗甘露煮ペーストは、渋皮付き栗を厳選し、栗本来の風味とコクを最大限にいかしたペーストです。 渋皮由来の豊かな香りと深い味わいが特徴で、一般的なマロンペーストよりも力強い栗感があります。 なめらかな仕上がりの中に、ほのかな渋みとコクが広がる高品質な業務用素材です。 糖度50度前後。 独特の深みと香りで幅広い製菓・調理用途に対応し、付加価値の高いメニュー開発をサポートする素材です。

内容量:1㎏
  • 味覚
  • 食感
  • 低脂肪
  • 天然由来
  • ロングライフ