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1月6日更新｜行政情報【厚生労働省・消費者庁】

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【第69回】原価高騰に克つ。品質維持と歩留まり向上術（1/28）

開催日時：2026/01/28 13:30～

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シェアシマからのお知らせ

登壇情報
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お知らせ
FOOD STYLE JAPAN 2026＜関西＞「シェアシマ合同ブース」出展のご案内（2026/1/28〜29）
メディア掲載
『日本食糧新聞』（12月10日付）にて、「国民の栄養課題改善へ　ICS-netセミナー産学官取組み紹介」を掲載いただきました
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ピックアップ食品原料

botanova　植物のおいしさ　牛脂風味

botanova　植物のおいしさ　牛脂風味

動物性原料を使っていない、牛脂風味の食用油脂です。ミヨシ油脂独自の香味と呈味技術を駆使して、植物性原料のみで動物性油脂に近いコクやうまみを創りあげました。

内容量：5kg
  • 味覚
  • 代替（置き換え）
  • プラントベース
有機モリンガ粉末

有機モリンガ粉末

フィリピン産の有機モリンガの葉を粉末化した製品。 モリンガは亜熱帯でよく生育する生命力溢れる植物で、葉だけでなく、種から搾られるオイルや種そのものなど捨てるところがないと言われる程、貴重な植物です。 また、二酸化炭素を吸収する力が強く、地球環境にやさしい植物として、またアフリカなどの貧困地域では栄養改善の食品として栽培が奨励されています。 栄養価で特筆するのは、植物の中で最も多く含まれるといわれるたんぱく質、アミノ酸の含有量で、Γ-アミノ酪酸(GABA)は、発芽玄米の約18倍と言われています。

内容量：10kg
  • 天然由来
  • 栄養強化
  • 腸内環境
  • プラントベース
  • SDGsに貢献
乾燥ビール酵母

乾燥ビール酵母

天然のアミノ酸、たんぱく質、ビタミンを豊富に含有

内容量：25kg
  • プラントベース
  • アップサイクル
  • ペットフード対応
「京寶」てり上手

「京寶」てり上手

てり・つや効果に優れ、自然なてりに仕上げます。また、その保持力にも優れており、長時間持続させます。熱安定性、耐冷凍性にも優れ、pHに関係なく効果を発揮します。さらに液だれ防止効果もあります。食品添加物不使用です。

内容量：1kg
  • 味覚
  • 食感
  • 機能性原料
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