全国には、特別な想いを持ってユニークな活動をしている企業が数多く存在します。しかし、その想いや活動が、お客様や社会にうまく伝わっているかというと、残念ながらそうではないケースがほとんどです。

そこで、100社を超える企業のブランディング支援を行う株式会社ビスポークが、支援の現場で企業にお伝えしている「想いを形にする商品開発」の方法を連載することにいたしました。ビスポークが企業とともに実際に行っている商品・ブランド開発の流れに沿って、事例も交えてお伝えしていきます。

商品開発における「つくる」とは、単なる製造工程ではありません。理想の味やデザインを形にする過程で、技術の工夫、チームの連携、経営の決断が試される重要なステップです。今回はこの「つくる」について、近野が過去に携わった事例も交えて解説していきます。

長田 敏希

株式会社ビスポーク 代表取締役
ブランドコンサルタント・クリエイティブディレクター

広告会社を経て、ビスポークを設立。クライアントとの丁寧なヒアリング（対話）を重視しながら、組織の理念作成からBI（ブランド・アイデンティティ）開発、内外に向けたクリエイティブ開発まで、クライアントが対面している状況、市場環境を加味し、企業に合わせた隅々までフィットするコンサルティングを提供。世界三大広告賞のカンヌライオンズ、The One Showをはじめ、D&AD、NY ADC、iF デザイン賞、グッドデザイン賞、毎日広告デザイン賞など国内外の受賞多数。著書に『ブレイクスルーブランディング』（クロスメディア・パブリッシング）、『うまいを上手く伝えて売れるを作る』（ダイヤモンド社）がある。

近野 潤

株式会社ビスポーク 執行役員
商品開発プロデューサー

前職: 株式会社 セブン‐イレブン・ジャパン入社。中国商品開発部長、商品部インフラPJ・CMD等を歴任。大手スーパー株式会社ヤオコーの商品開発担当部長歴任

【代表的な商品】
◎セブンイレブン・ジャパン 金のハンバーグ 金の海老チリ（金のシリーズ初の冷食） セブンＰ高地栽培バナナ（社長賞を受賞） 極尽おせち料理（初のミシュラン店コラボ） 中国セブンプレミアム（中国立ち上げ）
◎ヤオコー イベリコ豚ハンバーグ 北海道産蜂蜜使用 甘熟紅優甘®のカリカリ大学芋 北海道蜂蜜使用カステラ　北海道蜂蜜きなこ棒　丸ごと１個分の冷凍マンゴー 直輸入海老フライ
商品開発は「作り手の魅力を最大限に引き出す商品開発」を16年実行
現地で、作り手に出会い、買い付け、商品開発をする為に、世界62ヶ国＋日本全国を訪れている。著書に『うまいを上手く伝えて売れるを作る』（ダイヤモンド社）がある。

ビスポークの商品ブランディングフロー
「つくる」とは？

「考える」段階で定めたコンセプトを形にするのが、「つくる」工程です。ここでは、まず試作品を作成し、実際にプロトタイプを試作します。

試作品を手に取ることで、デザインや機能（食品であれば味や食感など）が、コンセプト通りに仕上がっているかを確認します。販売前に弱点を見極めて修正することで、自信を持って市場に送り出せる商品へと磨き上げていきます。

商品開発の落とし穴
「作る」ことが目的になっていませんか？