まとめVol.01|売れる商品は「思考の整理」から始まる【想いを形にする商品開発】
新商品の開発を急ぐあまり、つい市場のトレンドを追いかけ、他社の成功事例を“つまみ食い”して形にしようとしてしまう……。そんな経験はありませんか? しかし、すぐに手を動かしてしまうと、かえって商品開発の成功は遠のきます。成功に導く鍵は、実際に手を動かす前の「思考の整理」にあります。
今回は長田・稲葉・近野の3名が、これまでの連載で解説してきたビスポークの「商品ブランディングのフロー」をもとに、考え方の整理方法について語り合いました。
広告会社を経て、ビスポークを設立。クライアントとの丁寧なヒアリング(対話)を重視しながら、組織の理念作成からBI(ブランド・アイデンティティ)開発、内外に向けたクリエイティブ開発まで、クライアントが対面している状況、市場環境を加味し、企業に合わせた隅々までフィットするコンサルティングを提供。世界三大広告賞のカンヌライオンズ、The One Showをはじめ、D&AD、NY ADC、iF デザイン賞、グッドデザイン賞、毎日広告デザイン賞など国内外の受賞多数。著書に『ブレイクスルーブランディング』(クロスメディア・パブリッシング)、『うまいを上手く伝えて売れるを作る』(ダイヤモンド社)がある。
前職: 株式会社 セブン‐イレブン・ジャパン入社。中国商品開発部長、商品部インフラPJ・CMD等を歴任。大手スーパー株式会社ヤオコーの商品開発担当部長歴任
【代表的な商品】
◎セブンイレブン・ジャパン 金のハンバーグ 金の海老チリ(金のシリーズ初の冷食) セブンP高地栽培バナナ(社長賞を受賞) 極尽おせち料理(初のミシュラン店コラボ) 中国セブンプレミアム(中国立ち上げ)
◎ヤオコー イベリコ豚ハンバーグ 北海道産蜂蜜使用 甘熟紅優甘®のカリカリ大学芋 北海道蜂蜜使用カステラ 北海道蜂蜜きなこ棒 丸ごと1個分の冷凍マンゴー 直輸入海老フライ
商品開発は「作り手の魅力を最大限に引き出す商品開発」を16年実行
現地で、作り手に出会い、買い付け、商品開発をする為に、世界62ヶ国+日本全国を訪れている。著書に『うまいを上手く伝えて売れるを作る』(ダイヤモンド社)がある。
前職:ローソン・マーケティング本部デジタルプラットフォーム 部長歴任 ナチュラルローソン商品部 部長を歴任
【代表的な商品】
◎Lチキバンズ、カヌレ、もち麦入り枝豆と塩昆布おにぎり、黒崎茶豆のレトルト枝豆、吉本牛乳モナカアイス、コラーゲンつみれスープ(販路回復事業)、しまどうふのゴーヤチャンプル丼(離島マーケティング事業)等
◎水産庁復興水産販路回復アドバイザー、復興庁主宰の世界にも通用する究極のお土産の最終審査員を歴任
第1ステップ:目指す方向性
「どう作るか」の前に、「どこを目指すのか」を考える
シェアシマ編集部
食品業界に携わる方々に向けて、日々の業務に役立つ情報を発信しています。食品業界の今と未来を示唆する連載や、経営者へのインタビュー、展示会の取材、製品・外食トレンドなど話題のトピックが満載!さらに、食品開発のスキルアップや人材育成に寄与するコンテンツも定期的にお届けしています。