食品の企画開発をサポートする

食品開発をもっと効率的に

今週のおすすめ記事

規格書の転記を0へ|業務効率化とAI×人でミスが起こりにくい仕組みを作る【taberugi】

規格書の転記を0へ|業務効率化とAI×人でミスが起こりにくい仕組みを作る【taberugi】

製品情報・マーケティング

11月3日更新|行政情報【厚生労働省・消費者庁】

11月3日更新|行政情報【厚生労働省・消費者庁】

行政情報

英国スーパーで「味噌」の検索数457%増!どう使われている?商品開発につながるヒント

英国スーパーで「味噌」の検索数457%増!どう使われている?商品開発につながるヒント

注目の食品原料

10月27日更新|行政情報【厚生労働省・消費者庁・農林水産省】

10月27日更新|行政情報【厚生労働省・消費者庁・農林水産省】

行政情報

シェアシマからのお知らせ

お知らせ
夏季休業のお知らせ

平素より、シェアシマをご利用いただき、誠にありがとうございます。

下記の期間中、誠に勝手ながらシェアシマのサポート窓口業務、および、メディアの更新・メールマガジンの定期配信を休業とさせていただきます。

恐れ入りますが、ご理解とご協力を賜りますようお願い申し上げます。

▼夏季休業期間▼
2026年8月10日(月)ー2026年8月14日(金)

休業期間中にいただいたお問い合わせにつきましては、2026年8月17日(月)より順次対応させていただきます。

今後とも、シェアシマをどうぞよろしくお願いいたします。

プレスリリース
「ifia/HFE JAPAN 2026」(5/27(水)~29(金))にて、合同ブースを出展します

シェアシマは、2026年5月27日(水)~29日(金)に東京ビッグサイト 西ホール・会議棟で開催される「ifia/HFE JAPAN 2026」にて、株式会社SARAH、株式会社ドリームフィールド、AskDoctors総研、株式会社for Crafts、株式会社宝島ジャパンの5社とともに、合同ブースを出展いたします。ブース番号は1E26です。会場にお越しの際は、ぜひお立ち寄りください。 詳細はこちら

ピックアップ食品原料

FDミカンパウダーM

FDミカンパウダーM

温州みかんの果皮の風味が残る美味しい粉末です。

内容量:3kg
  • 味覚
  • 国産
  • 天然由来
  • プラントベース
  • アップサイクル
株式会社ふる里食効研究所
NEXTビーフ1.0  500g【冷凍】

NEXTビーフ1.0 500g【冷凍】

ネクストミーツの代表商品である焼肉用代替肉「NEXT焼肉」シリーズからバージョンアップして、カルビとハラミの良いところを継承した新商品です。Vegan認証も取っており、スライスタイプの使いやすいプラントベースミートになります。 ビーフと名前がついてますが、様々な肉料理と同じように使うことができます。 自然解凍したあと、そのままフライパンなどで軽く焦げ目がつくまで焼いて下さい。 下味があるので、そのままでも使えますが、お持ちの調味料でさらに美味しく召し上げまれます。

内容量:500g
  • 代替(置き換え)
  • プラントベース
  • SDGsに貢献
  • 冷凍食品
ネクストミーツ株式会社
コロカリア (酵素処理燕窩 ツバメ巣加工品)

コロカリア (酵素処理燕窩 ツバメ巣加工品)

古くから中国において、地用・強壮、そして美容などの食効が言い伝えられてきた「燕窩(ツバメの巣)」を吸収しやすいように酵素で処理・加工しました。

内容量:1Kg (規格値:シアル酸含有量 1.4%以上)
コンビ株式会社
米蜜

米蜜

国産米を酵素糖化して製造した、Brix約80の高濃度ライスシロップです。原料は国産米のみ、甘味料不使用。米由来のまろやかな甘みと深いコク、すっきりした後味が特長です。グルテンフリー・主要アレルゲンフリーで、菓子、飲料、調味料、発酵食品など幅広い用途に対応。甘味付与に加え、照り・ツヤ、保湿性、味の一体感向上といった機能性も期待でき、砂糖・蜂蜜・味醂の代替素材として活用可能です。

内容量:220g / 1600g / 28kg
  • 国産
  • 天然由来
  • アレルゲンフリー
  • グルテンフリー
  • プラントベース
Agro Ludens株式会社