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味覚とは？味の種類、役割、おいしさをつくり出す商品開発のヒント【管理栄養士監修】

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おいしい減塩のコツ【番外編】｜フードテックによる減塩方法

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おいしい減塩のコツ【後編】｜塩味を強く感じさせるための工夫～商品開発に役立つポイント6つ

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おいしい減塩のコツ【前編】｜味を感じる仕組みと日本人の塩分摂取量の現状

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丸紅ケミックスを中心にプラ使用量削減を目指すコンソーシアム設立

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静岡県内食品関連事業者100名超が参加！大盛況となった未利用食材活用セミナー＆交流会

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食品ロスのアップサイクル支援を静岡県が開始。参加企業を募集中！

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摘果みかんでアップサイクル！バナナやパパイヤの青い果実も食品に

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コーヒーの粉の再利用方法8選、効果と乾燥方法も解説

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【2024年版】食品開発担当者必見！シェアシマ編集部注目の原料5選

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牡蠣の殻は再利用できる！用途や特徴、石灰肥料の活用事例を紹介

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食感改良でおいしさアップ｜食品のゲル化剤・増粘剤【タイショーテクノス】

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【受付終了】注目のSDGs関連原料〜消費者ニーズを捉えた商品を開発するヒント〜（2/7）

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【イベントレポート】サステナブルな米粉パンを販売【リンネルクリスマスマーケット2023】

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