ナフサショックが突きつけた、食品企業の本質的な問い【社長コラム＃16】
食品産業の今と未来
シェアシマ編集部
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今、食品業界を揺るがすひとつの波が来ています。
ナフサショックです。石油化学製品の基礎原料であるナフサの価格高騰が、食品容器・包材・添加物などのコストを直撃しています。円安や原油価格の変動、地政学的リスクが重なり、多くの食品メーカーが原価率の悪化に頭を抱えている状況です。
ただ私は、これを単なる「コスト問題」として語るだけでは不十分だと感じています。
コストダウンには、限界がある
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シェアシマ編集部
「大切な食資源を活かす」をパーパスに、食品業界に携わる方々に向けて日々の業務に役立つ情報を発信しています。食品業界の今と未来を示唆する連載や、経営者へのインタビュー、展示会の取材、製品・外食トレンドなど話題のトピックが満載！さらに、食品開発のスキルアップや人材育成に寄与するコンテンツも定期的にお届けしています。
