シェアシマは、AIで食品業界の「探す」を変えます【社長コラム＃19】
食品産業の今と未来
シェアシマ編集部
前回の記事を読む：「AIを使う人」と「AIを使いこなす人」 その差が“経営の差”になる【社長コラム＃18】
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今回は、シェアシマがいま、全力でAI化に取り組んでいる理由をお話しします。私が目指しているのは、秘密にすべき情報以外は、食品業界のみんなが互いに探しやすい状態をつくることです。必要な原料に早くたどり着けて、会社同士が自然につながる。そうなれば、使われずに眠っている原料が必要な人に届き、食品ロスも減らせるはずです。AIは、その実現のための強力な手段だと考えています。
「欲しい原料に、なかなか出会えない」
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シェアシマ編集部
「大切な食資源を活かす」をパーパスに、食品業界に携わる方々に向けて日々の業務に役立つ情報を発信しています。食品業界の今と未来を示唆する連載や、経営者へのインタビュー、展示会の取材、製品・外食トレンドなど話題のトピックが満載！さらに、食品開発のスキルアップや人材育成に寄与するコンテンツも定期的にお届けしています。
