食品原材料とハラルビジネスの親和性【食品ハラルビジネス進化論～ハラル認証原料編vol.2】
注目の食品原料
シェアシマ編集部
前回の記事を読む：ハラルの基礎とイスラム教徒マーケット分析【食品ハラルビジネス進化論～ハラル認証原料編vol.1】
こんにちは、ハラル・ジャパン協会の佐久間です。5月20日まで3日間、食品原材料の展示商談会「ifia JAPAN 2022（アイフィア・ジャパン）第27回 国際食品素材／添加物展・会議」に協賛団体として出展していました。期間中、多くの事業者との新たな出会いに恵まれました。
そこでシリーズ第2回の今回は、この折に改めて感じた原材料とハラル（ハラール）ビジネスの親和性についてお話していこうと思います。
原材料の「由来の担保」の現状
シェアシマ編集部
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