日本の現状から読み解く「栄養強化食品」｜効果的な摂取方法と市場動向【管理栄養士監修】
シェアシマ編集部
国内の栄養強化食品市場は、健康志向の高まりや高齢化社会の進行を背景に、近年着実な成長を遂げています。世界の市場においては、2024年から2034年の間に年平均成長率10.20%で拡大すると予測されています（※）。とくに、免疫力の強化、消化器系の健康状態の改善、認知機能の向上に対するニーズの高まりから、ビタミンやミネラル、機能性成分を強化した食品に注目が集まっています。
ここでは、日本人に不足しがちな栄養素と効率よく摂取するための組み合わせ、栄養強化食品の市場動向について、管理栄養士がわかりやすく解説します。
※参考：Precedence Research「Food Fortification Market Size, Share, and Trends 2024 to 2034」
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よく見かける栄養強化食品（シェアシマ調べ）
シェアシマ編集部
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