食品の企画開発をサポートする

会員登録(無料)

アップサイクル・今さら聞けないの記事一覧

カテゴリー
開発テーマ
もっと見る閉じる
絞り込みをすべて解除
キーワード
規格外の野菜を有効活用で「隠れ食品ロス」を削減

規格外の野菜を有効活用で「隠れ食品ロス」を削減

  • 今さら聞けない
日本最大の青果市場で生まれた食品ロス削減のサービス

日本最大の青果市場で生まれた食品ロス削減のサービス

  • アップサイクル
バナナの皮をバイオ燃料に。廃棄物利用で脱炭素社会目指す

バナナの皮をバイオ燃料に。廃棄物利用で脱炭素社会目指す

  • アップサイクル
青いトマトがおいしく大変身！液体塩こうじでつくる食品ロスのない社会〜醸造の奥深さを知るみそメーカーだからできるSDGsプロジェクト〜

青いトマトがおいしく大変身！液体塩こうじでつくる食品ロスのない社会〜醸造の奥深さを知るみそメーカーだからできるSDGsプロジェクト〜

  • アップサイクル
食品産業排水を代替小麦粉へアップサイクル。米フードテック企業の成功例

食品産業排水を代替小麦粉へアップサイクル。米フードテック企業の成功例

  • アップサイクル
賞味期限の年月表示化と「食品ロス」削減に向けた取り組みとは

賞味期限の年月表示化と「食品ロス」削減に向けた取り組みとは

  • 今さら聞けない
食品業界で話題の「アップサイクル」、フードロス対策の切り札になるか

食品業界で話題の「アップサイクル」、フードロス対策の切り札になるか

  • アップサイクル
食品ロスの発生元をたどる─行き着く先は事業者？一般家庭？

食品ロスの発生元をたどる─行き着く先は事業者？一般家庭？

  • アップサイクル
「3010（さんまるいちまる）運動」で食べ残しを減らそう

「3010（さんまるいちまる）運動」で食べ残しを減らそう

  • 今さら聞けない
食品ロスが「先進国の問題」は間違い？視点を変えて考えてみる

食品ロスが「先進国の問題」は間違い？視点を変えて考えてみる

  • 今さら聞けない
事業系の食品ロス原因をランキング形式で紹介、メリットと事例も解説

事業系の食品ロス原因をランキング形式で紹介、メリットと事例も解説

  • 今さら聞けない
ファームトゥテーブル（farm to table）とは？メリットと国内事例を解説

ファームトゥテーブル（farm to table）とは？メリットと国内事例を解説

  • 今さら聞けない
中華だしとは｜和風・洋風との違いを解説！

中華だしとは｜和風・洋風との違いを解説！

  • 今さら聞けない
話題の韓国料理「ヤンニョムチキン」ってどんなもの？

話題の韓国料理「ヤンニョムチキン」ってどんなもの？

  • 今さら聞けない
コロナ禍における、フードバンクの意味や役割とは？

コロナ禍における、フードバンクの意味や役割とは？

  • 今さら聞けない
寒い日にもぴったり。最近話題の「火鍋」「薬膳鍋」とは？

寒い日にもぴったり。最近話題の「火鍋」「薬膳鍋」とは？

  • 今さら聞けない
フードロス削減に向けて「量り売り」が加速中⁉その理由と取り組み事例

フードロス削減に向けて「量り売り」が加速中⁉その理由と取り組み事例

  • アップサイクル
「エシカル消費」することで世界の問題は解決される？

「エシカル消費」することで世界の問題は解決される？

  • 今さら聞けない
これまだ食べられる？　消費期限と賞味期限を正しく知ろう

これまだ食べられる？　消費期限と賞味期限を正しく知ろう

  • 今さら聞けない
食品ロス削減に向けた注目の取り組み「フードシェアリングサービス」とは

食品ロス削減に向けた注目の取り組み「フードシェアリングサービス」とは

  • 今さら聞けない