黒胡椒の果実の抽出成分から生成されるバイオペリン（※）は、生体利用効率を向上させる天然素材です。一緒に摂取する成分の吸収を促進し、効果を増幅させてくれる働きがあります。この記事では、バイオペリンに関心のある人、バイオペリンを活用した商品開発・リニューアルを検討中の方に向けて、バイオペリンの特徴や成分、その効果と活用方法をわかりやすく解説します。

※バイオペリンは、株式会社サビンサジャパンコーポレーションが製造・販売する原料名です。

※本記事は、同社の提供で、シェアシマ編集部が構成しています。

バイオペリンの特徴と成分

バイオペリンは、黒胡椒から抽出したピペリンの含有量95％以上で規格化された食品原料のことです。ピペリンは、黒胡椒特有の香りと辛味の主成分であり、近年、健康への潜在的な影響が注目されています。ピペリンは、抗酸化作用や血流改善など、さまざまな効果をもたらしてくれます。「スパイスの王様」として、世界中で愛されている黒胡椒には、このピペリンが豊富に含まれています。ピペリンを濃縮したバイオペリンには、栄養成分の吸収と利用を向上させる効果があり、サプリメントや健康製品の素材として活用されています。

バイオペリンの効果

バイオペリンには、一緒に摂取する食品や栄養素の吸収を促進し、効果を増大させる性質があります。同時摂取で効果が報告されている栄養成分には、以下のようなものがあります。ウコン、ボスウェリアセラタ、ビタミン類、CoQ10、クルクミン、β-カロテン、アミノ酸（イソロイシン、ロイシン、スレオニン、バリン、トリプトファン等）、ミネラル（カルシウム、鉄、亜鉛等）、ポリフェノール（レスベラトロール）等、ごく少量（1回量としてわずか5mg）配合するだけで、他の成分の生体利用効率を高めることができるため、同じ量の成分でも効率よく栄養分を摂取できる可能性を秘めています。

バイオペリンの注意点

バイオペリンは、他の成分の効果を高める性質があるため、食べ合わせに注意が必要です。高用量や過剰摂取は、胃腸の不快感やアレルギー反応を引き起こす可能性があります。また、一部の薬物との相互作用があるため、医師の指示に従いましょう。

バイオペリンの活用例

バイオペリンは、サプリメントや健康食品の素材として活用が広がっています。

• 身体が温まることによる新陳代謝の向上、痩身効果
• ビタミンや必須アミノ酸等の効率的な摂取による健康な身体づくり
• ポリフェノールやCoQ10など、美容成分の効果増大

さまざまな成分とかけ合わせて効果を発揮することから、健康食品、ダイエット食品、美容素材としても注目の成分です。少量添加で効果を発揮するため、既存の商品のリニューアルにも適しています。