仕様
- 内容量
- 30kg
- 形状
- 粉末
- 保存方法
- 常温
直射日光・高温多湿を避け、常温保存 - 加工地
- トルコ
- 味覚カテゴリ
- 甘味, 苦味, 香り
アレルギー表示
- 表示義務あり
- 使用なし
キャロブパウダー
「キャロブパウダー」——カフェインゼロ・グルテンフリーの次世代チョコ代替素材！ トルコ産の高品質キャロブを使用。自然な甘みとコクで、カカオアレルギー対応やプラントベース商品に最適です。 需要が高まる一方、国内供給はまだ少なく、差別化できる注目素材です。 少量ロット・OEM開発にも対応。 健康食品・焼菓子・ヴィーガン製品を扱う企業様との連携を希望しています。
食品への表示例
品名：焼菓子（キャロブマフィン） 原材料名：小麦粉（国内製造）、植物油脂、キャロブパウダー、砂糖、豆乳、ベーキングパウダー、塩
用途＆実績・採用メニューの詳細
キャロブパウダーはチョコレートのような風味と自然な甘みを持ち、カフェインフリー・グルテンフリー・ヴィーガン対応の素材として注目されています。仙台・東京のカフェでは「キャロブブラウニー」「キャロブソイラテ」などに採用され、今後も菓子や飲料、健康食品分野での活用が期待されます。
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