都内2カ所で販売決定｜信州福味鶏のアップサイクル缶詰「ふくふくレバーシリーズ」【シェアシマNEWS】
4月26日（水）から、新宿マルイ本館地下1階「カレンダリウム」と、JR新橋駅高架下にある全国ローカル缶詰専門店「カンダフル」にて、長野アップサイクルフード第一弾「ふくふくレバーシリーズ」（全6種）を販売することが決まりました。ふくふくレバーは、信州福味鶏のレバー及びハツの未利用品を使った商品です。
カンダフルでは、4月26日（水）と27日（木）の2日間、午後5時から午後7時半までの間、試食販売を行います。試食に並ぶのは、ふくふくレバーシリーズの「ご褒美パテ」「贅沢ネギ塩」「旨辛ッヤンニョム」の3種。ぜひこの機会に、店頭まで足をお運びくださいませ。
新宿マルイ販売情報
- 場所：新宿マルイ本館 地下1階「カレンダリウム」内
- 住所 ：東京都新宿区新宿3-30-13
- 期間：2023年4月26日（水）から5月16日（火）まで
- 時間 ： 午前11時から午後20時まで
（都合により時間が変更になる場合がございます。）
カンダフル販売情報
- 場所：カンダフル新橋店
- 住所：東京都港区新橋2-17-14 JR東日本新橋駅構内 エキュートエディション新橋店
- 期間：2023年4月26日（水）から
- 時間：午前11時から午後20時まで
（都合により時間が変更になる場合がございます。）
- URL ： https://cannederful.com/
アップサイクルフード「ふくふくレバー」商品紹介
信州福味鶏は、「信州を代表する銘柄鶏」です。今回レバー及びハツの一部が市場流通に乗らず余剰原料となっていることに着目し、6種の缶詰「ふくふくレバーシリーズ」を企画開発しました。レバー・ハツの臭みを極力抑える加工を施し、味わい深い商品として、一つ一つを丁寧に手作業で製造しています。
化学調味料や保存料を使用せずに味付けをこだわり、少し贅沢なおかずとして楽しんでいただけるようレバー・ハツの魅力を活かせるバリエーションに仕上げました。常温で保存でき、地球にも優しい保存形態として缶詰を採用。商品名は、長野県立大学の学生とのワークショップを経て決定し、パッケージは、ロゴを中心に据えたシンプルな仕上げでメッセージを伝えやすくしました。
ご褒美パテ
煮切った白ワイン、コショウ、ローリエを入れ、レバーの旨味をぎゅっと詰め込んだしっとりなめらかなパテ。パンや茹でたじゃがいもと合わせて。
生姜香る時雨煮
ホッとする定番の味・甘辛い醤油味のしぐれ煮は、生姜のピリリとした辛味と風味がアクセント。普段の食卓にプラス一品して。
贅沢ネギ塩
たっぷりのネギと豊かなごま油の風味が食欲をそそる、焼き鳥屋さんのあの味を再現。そのままでも、ご飯と混ぜても。
至福のアヒージョ
ピリリとした鷹の爪、パンチのあるニンニクにハーブの香りが重なるオイル煮。温めてパンと一緒に、パスタの具にも。
おとなの焼肉味
パンチの効いたニンニクと生姜と白ごまのコクが合わさった濃厚な甘辛焼肉のタレで味付けしました。ご飯とも、温野菜と合わせても。
旨辛ッヤンニョム
唐辛子の香りとピリリと辛みがレバーの旨味を引き立たせる一品。ソテードオニオンの甘みが隠し味。そのままでも、インスタントラーメンに乗せても。
※「福味鶏」は長野県農協直販株式会社の登録商標です。
※記載されている会社名、製品名は各社の商標または登録商標です。
参考価格：各1,280円（税抜）
長野アップサイクル・フードの公式ホームページでは最新の情報をお伝えしています。
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