アサイー ～「ブーム」から「定着」へ～ 【食品製品情報トレンドウォッチ】
シェアシマ編集部
近年、日本のフードマーケットでアサイーは「スーパーフード」としてすっかり定着しました。2013〜2014年の第1次ブームから約10年。かつては美容やダイエット志向の若年層女性が中心でしたが、今では幅広い層から支持を得る段階に移っています。
SNS映えする鮮やかな色彩や、ポリフェノールや鉄分といった栄養価の高さも人気の再燃を後押ししています。
アサイー市場をけん引する株式会社フルッタフルッタは、寿司チェーン「かっぱ寿司」と提携し、アサイーを使ったスイーツを全店で展開。また、2025年9月には、澁谷で「アサイーフェス」が開催されるなど、消費者との接点を増やす取り組みも相まって、外食・小売の双方で提案機会が広がっており、アサイーは着実に日常に根付く存在となりつつあります。
この記事では、2025年10月シェアシマ製品情報サーチで新規公開した140製品の中から、今注目のアサイー製品を対象にトレンドウォッチします。
今回の対象商品
シェアシマ編集部
「大切な食資源を活かす」をパーパスに、食品業界に携わる方々に向けて日々の業務に役立つ情報を発信しています。食品業界の今と未来を示唆する連載や、経営者へのインタビュー、展示会の取材、製品・外食トレンドなど話題のトピックが満載！さらに、食品開発のスキルアップや人材育成に寄与するコンテンツも定期的にお届けしています。
