仕様
- 形状
- 粉末
NUTRALYS® W 小麦タンパク
NUTRALYS® W 小麦タンパクは、低粘度で水なじみが良く、植物性代替肉や穀物系焼き菓子など幅広い製品にプロテインを強化しながら、食感を損なうことなく使用できます。アミノ酸組成と速やかな消化特性により、エンドウやその他の豆類プロテインと相乗効果を発揮し、スポーツ食品やダイエット食品などのニーズに対応します。
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用途＆実績・採用メニューの詳細
- 焼き菓子 - 惣菜系 - 麺類 - 特別栄養用途
この原料を提供している企業
- 企業所在地
- 〒113-0024 東京都文京区西片1-15-15KDX春日ビル2階
- 業種カテゴリ
- その他（食品原料）
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ニュートラリス NUTRALYS® 植物タンパク（エンドウ、ソラマメ、小麦）
NUTRALYS®（ニュートラリス）は、単一の原材料ではありません。多様なラインアップを揃えています。 ヨーロッパや北米の優れた生産者から厳選して調達し、最先端の品質管理体制のもとで保管。さらに、世界最高水準のタンパク質製造設備で製造されています。 NUTRALYS®ブランドの各製品は、消費者が求める「持続可能な栄養」を、十分な量と安定した品質でお届けします。 NUTRALYS®の原材料は製品ごとに異なり、それぞれが特定の栄養ニーズや理想的な機能性に応えるよう設計されています。
内容量：
ニュートリオース(NUTRIOSE®) 水溶性食物繊維
NUTRIOSE®（ニュートリオース）は、植物由来の水溶性食物繊維で、製品本来の風味を損なうことなく使用できるニュートラルな味、高い加工安定性、そして臨床データに裏付けられた優れた摂取寛容性（たくさん摂ってもお腹がゴロゴロしにくい）を特長としています。 原料には、非遺伝子組換えの小麦、トウモロコシを使用しており、高い食物繊維含有量を誇ります。さらに、グルテンフリー、コーシャ、ハラールといった認証取得も可能です。 NUTRIOSE®は、水に溶けやすく、低粘度で発酵性を持つ食物繊維であり、腸内環境の多様な改善効果に貢献するユニークな素材です。
内容量：
NUTRIOSE® 06 水溶性食物繊維
NUTRIOSE® 06 は、トウモロコシまたは小麦由来の、水溶性食物繊維です。低粘度で高い水溶性を持ち、優れた加工安定性を備えており、消化耐性にも優れているため、あらゆる種類の食品や飲料に手軽に使用・補給することができます。 食物繊維含有量は平均85%、糖分は0.5%未満と非常に少なく、NUTRIOSE® の臨床的に証明された健康効果は以下の通りです： ・特定の腸内細菌の増殖を促すことで腸内環境を多様化させるプレバイオティクスとしての腸の健康維持 ・満腹感の促進と体重管理（カロリー摂取の抑制） ・持続的なエネルギー供給（大腸でのゆっくりとした発酵）
内容量：
NUTRIOSE® FM 15S 水溶性食物繊維
NUTRIOSE® FM 15Sは、非遺伝子組み換えトウモロコシ由来の水溶性食物繊維です。 低粘度で高い水溶性と優れた加工安定性を備えており、消化耐性にも優れているため、あらゆる種類の食品や飲料に手軽に使用・補給することができます。 平均で90%以上の食物繊維を含み、低カロリーであることも特長です。 NUTRIOSE® FM 15Sの臨床的に証明された健康効果： - 特定の腸内細菌の増殖による腸内環境の多様化を促進するプレバイオティクスとしての腸の健康維持 - カロリー摂取の抑制による満腹感の持続と体重管理 - 大腸でのゆっくりとした発酵による持続的なエネルギー供給
内容量：
NUTRALYS® S85F ピープロテイン（エンドウタンパク）
NUTRALYS® S85Fは、粒子が細かく、水溶性に優れたエンドウタンパクで、植物性ミルク飲料、卵不使用のグレーズ（つや出し）、臨床栄養製品などのウェット用途向けに設計されています。
内容量：
NUTRALYS® S85XF ピープロテイン（エンドウタンパク）
NUTRALYS® S85XFは、非常に細かい粒子サイズを持ち、特別な栄養用途向けに設計されています。冷水でも粉がよく分散し、製品に滑らかな食感を与えます。粉末飲料やプロテインバーなどの製品において、ざらつきを軽減します。
内容量：
