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なぜ今「茶碗蒸し」？ 日本人が愛する“あの味”が食トレンドに！【外食トレンドニュース】

なぜ今「茶碗蒸し」？ 日本人が愛する“あの味”が食トレンドに！【外食トレンドニュース】

製品情報・マーケティング
提供：株式会社SARAH

累計100万件以上のおいしい一皿が集まるグルメコミュニティサービス「SARAH」を運営する株式会社SARAHから、2026年最新の「外食トレンドニュース」をお届けします。ユーザーの投稿情報を外食ビッグデータ分析サービス「FoodDataBank」で分析したところ、和食の王道メニューとも言える「茶碗蒸し」が、近年、多様な食文化と融合し独自の進化を遂げていることがわかりました。

「茶碗蒸し」への関心、9月頃に急上昇

執筆者プロフ 提供：株式会社SARAH

株式会社SARAHは、〈よりよい食との出会いをつくり、365日の景色をあざやかにする。〉をパーパスに、データを活用したFood Techサービスを提供しています。各サービスを通じて食に関するデータを蓄積し、飲食店やメーカー、小売店に提供することでユーザーに寄り添った商品開発やマーケティングが可能な環境を構築しています。

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