カッコーエースDE

１ミクロン前後の微細な油滴が水に分散することで、食感や風味、作業性の改善など 食品加工全般の改善改良にご利用いただけます。耐熱性、耐塩性、耐酸性、乳化補助力を併せ持つ水中油滴型O/W型の乳化油脂です。食品表示が可能です。

• 味覚
• 食感
• 代替（置き換え）
• 減塩
• 機能性原料

角光化成株式会社

グリーンバナナパウダー

ベトナム産のグリーンバナナパウダーです。 グリーンバナナパウダーには、レジスタントスターチや食物繊維が多く含まれており、「腸内環境の改善・血糖値の抑制・満腹感の持続」などの効果が期待できます。 また、穀物を含まない複合炭水化物の源であり、ミネラル、カリウム、マグネシウム、ビタミンが豊富で低脂肪です。 グルテンフリーな原料として、穀粉の代替としても使用可能です。

• 代替（置き換え）
• 天然由来
• 腸内環境
• グルテンフリー
• SDGsに貢献

大五通商株式会社

【免疫賦活、食欲抑制効果あり】アスコフィランHS【海藻由来】

食欲抑制効果のエビデンスあり（GLPｰ1）。北大西洋でとれた海藻から抽出した多糖体、アスコフィランを規格化した機能性素材です！

• 機能性原料
• ヘルスケア
• シニア向け
• アレルゲンフリー
• ペットフード対応

林兼産業株式会社

アールグレイ　紅茶パウダー

弊社の厳選した輸入茶葉を、京都宇治の名だたる抹茶園に委託し、抹茶同様、石臼で低温のまま、長時間ひいてパウダー状にしました。この石臼製法により、本物の香りと味わいを長くお楽しみいただけます。

株式会社ティー・イソブチカンパニー

スマイティ

醸造酢生まれの粉末日持向上剤! 酸味・酸臭がマイルドで幅広い食品に使用OK! 従来の粉末酢酸や酢酸ナトリウム製剤よりも、酸味・酸臭を低減させました。静菌力が高く、これまでの日持向上剤では静菌が難しかった耐熱性菌や乳酸菌、カビ・酵母に対しても効果的です!食品の風味や物性を損なわないので、幅広い食品にご使用いただけます。 使用食品例として、惣菜、ハム・ソーセージ、水産練製品。フィリング、パン・菓子類などがございます。 食品の日持ち向上にお悩みがありましたら、お気軽にお問い合わせください。

• 国産
• ロングライフ
• SDGsに貢献

株式会社ウエノフードテクノ

ビタゲン®

VB表示のビタミン強化・日持向上剤　ビタゲン®シリーズ

• 栄養強化
• ロングライフ

株式会社タイショーテクノス

シークヮーサー果皮粉末

沖縄県産のシークヮーサーの搾汁残渣から果皮を中心に選別し、パウダー化。肥満改善作用や排尿障害改善作用が期待できます。

• 国産
• 機能性原料
• ヘルスケア
• SDGsに貢献
• アップサイクル

株式会社ユニアル

白樺樹液

【●受注生産品の為、事前にご相談をお願い致します。】 雪が溶けだす早春頃、北海道の白樺の木に穴をあけるとにじみ出て採れる樹液です。食用で抗ストレス・抗酸化作用、外用で保湿作用が期待できます。

• 国産
• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• プラントベース

株式会社ユニアル

紅景天/イワベンケイ/ロデイオラロゼア

仕様: • 1-10% ロザビンズ HPLC • 1-10% サリドロシド HPLC • 水溶性 • NOPおよびEUオーガニック 使用部品: • 根/幹

• 天然由来
• ヘルスケア
• 栄養強化
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

惠遠ジャパン株式会社

【発酵調味料】TasteNrich Solution B5

クリーンラベルに対応しています。呈味向上作用を最大限 に高めたSolutionシリーズのフラッグシップ商品です。

• 味覚
• 減塩
• アレルゲンフリー
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

CJジャパン株式会社

香味油SAM

半固形状タイプの 牛脂 香味油に炭火の香りを付与した香味油です。 炭火で炙り焼いたときの肉汁をイメージしたシーズニングオイルです。 直火釜で丁寧に炊き出しており、コク・旨味・調理感が付与できます。

• 味覚
• 天然由来

角光化成株式会社

国産 乾燥よもぎ（業務用・OEM対応）

国産よもぎを丁寧に洗浄・乾燥加工した業務用原料です。草餅・草団子の原料としての需要が最も大きく、よもぎ茶・よもぎ蒸し用原料・入浴剤の素材としても人気です。パウダー加工でパン・麺・スムージーの着色・風味付けにも活用可能。小ロットOEM対応。詳細：https://agriture.jp/product/yomogi/

株式会社Agriture

玄界灘産　天然無添加　アカモク（冷凍）

玄界灘産の天然無添加アカモクです。そのままは勿論，料理の味を変えないのでお味噌汁に入れたり，山芋の代わりにお好み焼きにしたり，使い方は多岐にわたります。美味しいだけでなく健康訴求も可能な食材です。

株式会社リプライオリティ

スモークオイルN-1

スモーク風味を付与する植物油脂（燻製なたね油）です。

アサヒグループ食品株式会社

ディーツミート（細切りタイプ）500g

◆動物性原料不使用 おからとこんにゃくを主原料としながら、まるでお肉のような食感と食べ応えを実現しました。お肉の代わりに使用できる細切りタイプの業務用商品です。 ◆メニューへの汎用性 下味のみの味付けなので、お好みのタレに合わせて調理可能。和洋中問わず、炒め物や煮込み料理等、様々なメニューへのアレンジが楽しめます。

• 低カロリー
• 低脂肪
• プラントベース
• SDGsに貢献
• アップサイクル

ディーツフードプランニング株式会社

Wellnex TYPE-S(コラーゲンペプチド)

低用量、短期間で肌の保湿、弾力性において有意なデータが得られている高機能コラーゲンペプチドでございます。機能性表示にも対応しておりますので、是非ご検討ください。

新田ゼラチン株式会社

グリーンBIOコーヒー

抗酸化・アンチエイジング・栽培期間中無農薬・有機栽培・NonGMO

合同会社守破離農園

発酵紅参「コンパウンドK」エキス・粉末

独自素材 発酵紅参「コンパウンドK」は、一般の紅参に比べ サポニンの体内吸収率が、15.5倍以上高いことが確認されています。

ヒストリーメーカージャパン株式会社

エンドウタンパク

エンドウを原料にした植物性タンパク

• 栄養強化
• アレルゲンフリー
• プラントベース
• ハラール（ハラル）
• ペットフード対応

リンクフード株式会社

うめ糖抽果汁

青梅と砂糖を交互に浸漬し、約3週間かけて抽出したシロップです。搾汁とは異なり、抽出することで濃厚な香りのする果汁です。

• 味覚
• 代替（置き換え）
• 国産

中野BC株式会社