食品原料 の検索結果
ET-N
食品の鮮度保持・保存・除菌や衛生管理に最適! 食品添加物のため、食品に直接噴霧も可能です! 食品の日持ち向上にお悩みがありましたら、お気軽にお問い合わせください。
内容量：15㎏、12L、20L- 国産
- ロングライフ
- SDGsに貢献
200G業務用ポッカレモンパウダー
レモンまるごと凍結乾燥粉砕したパウダーです。 レモンの果汁感と爽やかな香り、ほどよいピール感があります。製菓製パンメニューやシーズニングなどの香り、風味づけに。
内容量：200G- 味覚
- ヘルスケア
ブロッコリースプラウトパウダー
ブロッコリースプラウトパウダーは、ブロッコリーの新芽を用いた健康食品用の素材です。機能性表示食品対応（血中ALT値を下げる）。
内容量：1kg～
高純度天然由来GABA（Gabarelax）
ブルーメイジバイオテクノロジ株式会社の発酵技術でつくる高純度天然ギャバです。一つの原料で五つの機能性表示対応出来ます。 【血圧】【ストレス】【疲労感】【睡眠】【肌の弾力維持】に関する機能性表示が可能です。 水への溶解性が高く、無味無臭、安定性高く、非常に配合しやすい原料です。
内容量：1kg/袋と10kg/袋 お選び頂けます
Puratein™ C（なたねタンパク）
なたね由来のタンパクで、タンパク含有量は90％以上、PDCAASは１と、非常にタンパクの質が良い製品です。また加熱によるゲル化や、起泡性・起泡性の保持する力もあるため、卵代替としてもご使用いただけます。製品の色はベージュで甘いフレーバーがあることから焼き菓子やパンなどへのご使用がおすすめです。
内容量：約20kg- 代替（置き換え）
- 天然由来
- アレルゲンフリー
- グルテンフリー
- プラントベース
トマト透明濃縮汁(国産)BX13.5
【国産トマト透明濃縮汁】 国産トマトを膜で透明化・濃縮処理をした琥珀色の透明なトマト汁です。 フレッシュトマト由来のすっきりした酸味とうま味のある素材です。 トマトピューレなどとの併用でよりフレッシュ感のあるトマトの呈味付与が可能です。 透明汁を活かした、調味ジュレや麺つゆ、ドレッシングなどでもご活用頂けます。
内容量：18kg- 味覚
- 国産
- 天然由来
乾燥えのきブラウン
えのき茸の乾燥品です。 当社は、生のえのき茸の栽培をメインに行っております。 15年ほど前から加工品に着手し、この度「大腸菌群陰性」を確立することに成功しました。 菌で出来ているきのこは乾燥しただけでは、大腸菌群はいるものです。 長年の試行錯誤の結果、当社では独自にえのき茸の乾燥品で「大腸菌群陰性」を確立させました。
内容量：6kg- 食感
- 低カロリー
- 低糖質
- 低脂肪
- 国産
焙煎エンドウパウダー
エンドウを焙煎・粉砕した原料です。えんどう豆を香ばしく焙煎してまるごと粉にしています。植物性・アレルギー対応・代替品。
内容量：18kg- 代替（置き換え）
- 栄養強化
- アレルゲンフリー
- プラントベース
- ペットフード対応
押し麦（もち麦の代替えにおすすめ）
押し麦は、大麦を蒸してから平たくつぶして加工したものです。これにより水分を吸収しやすく、消化しやすくなるため、手軽に食卓に取り入れられます。 当社は学校給食にも供給しております。 その最大の魅力は豊富な食物繊維で、白米の約17倍も含まれています。水溶性・不溶性の食物繊維がバランス良く含まれており、腸内環境を整え、便秘改善に効果的です。また、血糖値の急激な上昇を抑え、コレステロール低下も期待できるため、生活習慣病予防やダイエットを意識する健康志向の方に最適な食材です。プチプチとした食感も楽しめます。
内容量：- 国産
- 天然由来
- 機能性原料
- 腸内環境
アセロラパウダーVC17％DR
【天然ビタミンＣ＆ポリフェノールの力】熱帯アメリカ原産のアセロラは、レモン果汁の約34倍のビタミンＣを含有し、他の果実と比較して驚異的な含有量を誇るスーパーフルーツです。「アセロラパウダーＶＣ17％ＤＲ」はブラジル産の未成熟果実を原料に高度濃縮技術により天然ビタミンＣを規格化した機能性原料です。合成品との吸収効率比較、抗酸化、コラーゲン産生促進作用の確認済。健康、美容、エイジングケアを目的とした健康食品、一般食品、飲料等、高い付加価値と機能性付与にご利用可能です。また、製パン等で使用される酸化防止剤の合成品からの代替原料としての需要も高く、消費者のナチュラル志向に合わせた製品開発にも最適です。
内容量：10kg- 天然由来
- 機能性原料
- ヘルスケア
- 栄養強化
