食品原料 の検索結果
エクオール乳酸菌™️
「エクオール乳酸菌™」は、2019年に炭プラスラボが発売した「還元発酵乳酸菌™」(12種乳酸菌複合培養の乳酸菌発酵エキス・水素・海洋深層水・梅エキスの4つ素材を組み合わせた熟成発酵)をベースに「大豆胚芽」を加えて製造された原料です。 大豆胚芽に多く含まれる「ダイゼイン」に、水素を活用した独自加工を施すことで産生する「エクオール」を加えている点が「エクオール乳酸菌™」の最大の特長です。「エクオール乳酸菌™」は、乳酸菌発酵エキスおよび1g当たり1,000億個の乳酸菌(死菌)を含有します。
内容量：1kg- 天然由来
- 機能性原料
- ヘルスケア
- 腸内環境
- フェムケア
色飛びしないオーガニック有機抹茶ペースト業務用1㎏
着色料無添加で加熱しても色が飛ばないので、抹茶飲料にも、抹茶スイーツ・焼き菓子や抹茶アイス・抹茶ソフトクリームにも活用できます。
内容量：1㎏- 低カロリー
- 低脂肪
- 天然由来
- ヘルスケア
- 腸内環境
フローズンチキンブロス ３８２３
チキンのうまみを存分に生かしたチキンミートエキス。食塩、添加物不使用。
内容量：22.86㎏- 味覚
- 天然由来
- コストダウン
- 腸内環境
- ペットフード対応
冷凍アボカド・ダイス ビッツ＆ピース Bits&Peaces
業務用大容量規格の冷凍アボカド・ダイスです。
内容量：2kg- 天然由来
- ヘルスケア
- 栄養強化
- プラントベース
- SDGsに貢献
トマト色素シリーズ
色調の幅、用途幅も広いトマト色素シリーズです。 ●タイショーテクノスのトマト色素は独自の分散化技術で「橙～赤～ピンク」まで幅広い色調を取りそろております。(TSレッド・TKY, TKR, TA2) ●通常のトマトリコピンは油脂の多い食品中では黄色く変色してしまいますが、タイショーテクノスでは「耐油性」のトマト色素「TSレッド・TMZ」もご用意がございます。
内容量：1kg 詳細はお問い合わせください。- 天然由来
- プラントベース
A-グル®SS（粉末状小麦たん白）
麺帯の破れやひび割れを防止し、製麺性を向上します。A-グルSSは、結着性・伸展性が高い小麦グルテンです。麺タイプの完全栄養食・低糖質麺・高タンパク質麺の様な特殊な配合では、小麦粉以外の成分が増えると製麺時に麺帯の切れや割れが発生しやすくなりますが、A-グルSSを添加することで生地のつながりを補強し、製麺性の安定化に寄与します。 下記WEBサイトリンクから、弊社原料に関する資料（レシピなど）をダウンロードいただけます。
内容量：20kg- 食感
凍結パインアップルエキス
【ゴールデンパインエキス】 フィリピン産のゴールデンパインから抽出したエキスです。 ゴールデンパインの熟度の高い皮に近い果肉のみ使用しております。カットパインで製造される時に廃棄されていた美味しいのにもったいない原料です。 華やかで甘味や酸味のある風味が特徴の製品です。 【抽出技術】 凍結したフルーツ原料を凍結状態のまま細かく粉砕し、無酸素・非加熱の条件下による当社独自技術でエキスを抽出します。 当社エキスは加熱による変性や酸化劣化を最小限に抑え、フレッシュなフルーツ本来の味わいを有するエキスになります。
内容量：10kg- 味覚
- 代替（置き換え）
- 天然由来
- SDGsに貢献
- アップサイクル
エンドウデンプン
えんどう豆由来のデンプン。ピースターチとも呼ばれています。でんぷんとして、増粘剤、物性改良材、加工デンプン原料としてお使いいただけます。
内容量：25kg- 栄養強化
- アレルゲンフリー
- プラントベース
- ハラール（ハラル）
- ペットフード対応
粉末ソルビトール「ウエノ」20M
タイの豊富な農産資源であるタピオカ澱粉から優れた還元技術によって生産された、粉末タイプのソルビトールです。
内容量：20㎏- 低カロリー
- 機能性原料
- ハラール（ハラル）
- コーシャ
