KL米ぬかパウダー100

米ぬかの栄養をそのままいただきます。

• 食感
• 国産
• 栄養強化
• プラントベース
• アップサイクル

株式会社ライヴス

【抗糖化素材】ヒシエキス【機能性表示】

「頻尿」での機能性表示受理（2026年1月） 791検体の植物エキスから選抜された非常に強い抗糖化活性を持つ機能性素材です。

• 機能性原料
• ヘルスケア
• フェムケア
• シニア向け
• ペットフード対応

林兼産業株式会社

ABM植物由来乳酸菌(生菌)

100%大豆(遺伝子組み換えでない)原料の、この4つの乳酸菌は、耐酸性、耐塩性、耐熱性に優れ、胃酸、胆汁で死滅せず、生菌のまま腸へ届くプロバイオティクス効果で、健康・美容・生命のベースになる免疫力を向上させます。

株式会社JBBMファクトリー

太古の森ミネラル　パウダー

ミネラルは1つだけでなく、多くを一緒に摂ることが必要なことにお気づきでしょうか？拮抗するミネラルが一緒にあることがミネラルの安全性には大切です。100％天然の「太古の森ミネラル」には互いに作用しあうミネラルが70種類以上入っています。米国では40年以上も前から、多くの健康食品にミネラル原料として活用されています。日本でも20年以上の歴史がありますが、これからの普及が期待されるミネラル原料です。

株式会社フローラルミネラル研究所

ヒートゲル極

メチルセルロース(ヒートゲル)、HPMC(ヒートゾル)は植物パルプを原料として得られる多糖類です。加熱すると増粘もしくはゲル化するというユニークな特徴を持ちます。レンジアップ商品や惣菜の品質改良に利用されています。また、グルテンフリーの米粉パンの作成や、エマルジョンを作り、ソーセージやマフィンに加えることで油の配合量を減らし、カロリーをカットすることも可能です。

• 食感
• 代替（置き換え）
• プラントベース

ユニテックフーズ株式会社

「やわゲルⓇ」シリーズ

新しい食感の創作に　寒天・ゲル化剤　『やわゲル®』シリーズ

• 食感
• 代替（置き換え）
• 低カロリー
• 減塩

株式会社タイショーテクノス

乾燥かぼちゃ

国産のかぼちゃを皮のままダイスカットして、乾燥しました。

• 国産

株式会社ドリームフィールド

ライスプロテイン

白米由来のベトナム産のライスプロテインになります。玄米と違って、臭みが少ないため、プロテインバーなどの健康食品開発に使いやすいです。

三和商事株式会社

ディーツミート（ボールタイプ）500g

◆動物性原料不使用 おからとこんにゃくを主原料としながら、まるでお肉のような食感と食べ応えを実現しました。お肉の代わりに使用できるミートボールタイプの業務用商品です。 ◆メニューへの汎用性 下味のみの味付けなので、お好みのタレに合わせて調理可能。和洋中問わず、炒め物や煮込み料理等、様々なメニューへのアレンジが楽しめます。

• 低カロリー
• プラントベース
• SDGsに貢献
• アップサイクル
• 冷凍食品

ディーツフードプランニング株式会社

MCT　70/30

中鎖脂肪酸トリグリセライド(Medium Chain Triglyceride ) アブラヤシの種から取れるパーム核油を加工して得られる食用油脂です。

• 機能性原料
• ヘルスケア
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

永和物産株式会社

ジェルプロA10

Non-GMOタピオカ芋から製造する加工タピオカでん粉です。

ジー・エス・エル・ジャパン株式会社

国産 乾燥柚子皮 / ゆず（業務用・OEM対応）

京都産柚子の皮を低温乾燥した業務用原料です。リモネン・シトラール等100種以上の香り成分を保持。うどん・そばの薬味、漬物の風味付け、和菓子のアクセント、柚子胡椒の原料として幅広くご利用いただけます。刻み・粉末等の形状カスタマイズ、小ロットOEM対応可能。詳細：https://agriture.jp/product/yuzu/ 乾燥ゆずも取り扱いあり。

• 国産
• 天然由来

株式会社Agriture

ファイバリクサ®

機能性表示食品の開発に。色や味を邪魔しない国産水溶性食物繊維

• 食感
• 国産
• 機能性原料
• 栄養強化
• 腸内環境

ナガセヴィータ株式会社

香味油TON

醤油をラードで炒めたときの焦げ感をイメージしたシーズニング オイルです。 直火釜で丁寧に炊き出しているため、ラードのコク・旨味・調理感 が付与できます。

• 味覚
• 代替（置き換え）

角光化成株式会社

有胞子性乳酸菌　スポルス

有胞子性乳酸菌（Bacillus coagulans）、プロバイオティクス素材（生菌）

• ヘルスケア
• 腸内環境
• フェムケア
• ハラール（ハラル）
• ペットフード対応

セティ株式会社

発酵ライスブランP

複合発酵でおいしさと食トレンドを両立する風味原料「発酵ライスブラン」 米ぬかを複数の微生物で発酵させた天然由来の食品原料です。 ラクトン類をはじめとする複雑な発酵代謝産物が、味・香り・コクの三方向からおいしさを底上げします。 菓子や飲料、加工食品を中心に幅広い用途に対して適用できます。 また、プラントベースのえぐみマスキング、コクミ付与にも効果があります。

• 味覚
• 食感
• アレルゲンフリー
• プラントベース
• アップサイクル

株式会社ファーメンステーション

分離大豆たんぱく　GS5100

厳選した大豆を搾油した脱脂大豆を原料から、大豆蛋白を濃縮を行い粉末にしたものです。(NON-GMO使用)

谷神日本株式会社

高麗人参・紅参（滅菌末/エキス）

【弊社の強み】 ・原料メーカーのため、メーカー機能を活かしたオリジナル原料・規格カスタマイズ対応 ・他社との差別化につながる処方設計・留型原料の開発 ・ドリンク用途を含む原料調整やラボテストの対応可能 ●ジンセノサイドを規格化した中国産高麗人参エキス末原料です。各種認証を取得する工場で製造した抽出パウダー。国内、海外で豊富な採用実績がある素材です。 ●品質管理について 取得認定：ISO9001,ISO22000,FSSC22000,KOSHER 他 その他の品質管理に関するご質問、ご要望がございましたらお問い合わせください。

• 天然由来
• ヘルスケア
• 栄養強化
• フェムケア
• シニア向け

惠遠ジャパン株式会社

トップ・オニオン・オイル

たまねぎ特有の辛味ある香りを有する。高力価なので少量の添加で豊かな香りを添加可能。

• 味覚
• 天然由来

永和物産株式会社

玄界灘産　天然無添加　アカモク（粉末）

玄界灘産の天然無添加アカモクを粉末にしています。そのままは勿論，麺のつなぎ，サプリメント等にお使いいただけます。

株式会社リプライオリティ