シェアシマ

第13回シェアシマ商品開発オンラインセミナー

ベジタリアン・ヴィーガン
食品の市場と商品開発、
それらを踏まえた
ハラルビジネスの考え方

開催日時2021年11月17日(水) 13:30〜

日本国内でも聞くことが多くなってきたベジタリアン・ヴィーガンに関して、市場への取り組みとともにハラルビジネスの考え方についてお伝えします。

こんな方におすすめ！

講演内容

●ご挨拶（13時30分）
- ICS-net株式会社　代表取締役　小池祥悟
●基調講演（13時35分）
- 「原料メーカーの新常識！ハラル認証と
  成分ハラルの二刀流！～国内はHAVO対応で
  アフターコロナを乗り切る！？」
  一般社団法人ハラル・ジャパン協会
  代表理事佐久間朋宏氏
- 「ベジタリアン・ヴィーガン市場への
  向き合い方、取り組み方」
  NPO法人ベジプロジェクトジャパン
  代表理事川野陽子氏
- 【商品・サービス紹介】
  ユニテックフーズ株式会社
  「高まる需要にどう対応する？べジミート、プラントベースドフード…市場動向と商品設計」
●シェアシマ事務局より
- 次回のご案内
15時15分終了予定

※講演内容は変更になる可能性があります。
※時間は目安ですので多少前後します。

講演者プロフィール

一般社団法人ハラル・ジャパン協会
代表理事・ハラルビジネスプロデューサー
佐久間朋宏

ハラルビジネスのコンサルティング会社・イスラム市場マーケティング、地域経済活性のスペシャリスト。マーケティングが専門で国内外に精通し、特に販路拡大と広報ＰＲが得意で、ハラル（イスラム）ビジネスでは年間100本以上のセミナー・講演・企業研修等を実施する。
ハラル・ジャパン協会はハラル認証団体ではなく、教育、調査、ＰＲなどマーケティングの立ち位置でハラルビジネスを推進し、地域の中小企業もサポート。海外のイスラム諸国57カ国とネットワーク構築し、輸出・進出およびインバウンド対応まで行い、イスラム諸国との輸出・進出・インバウンド対応に特化したマーケティングのコンサルティングを行っている。社員研修、マニュアルつくり、ハラル認証サポート、商品開発、テストマーケティング、人材採用、販路開拓（国内外）、広報ＰＲ、海外ディストリビューター開発、バイヤーマッチング等また会員制で運営し、現在一般会員100社、情報会員8,500社、24,000人の全国ネットワークを有する。

NPO法人ベジプロジェクトジャパン
代表理事
川野陽子

京都大学在学中にベジプロジェクトを設立。同大学をはじめ大学食堂や飲食店へのベジメニュー導入、企業へのヴィーガン商品開発のコンサルティングを行う。団体としてヴィーガン認証、ベジマップ制作、メディア発信など、ヴィーガンの選択肢作りを続けている。ヴィーガンの国際サミットから招待を受けたり、ポールマッカートニー氏とのビデオ配信をするなど、海外の団体とも連携。国や自治体の事業でベジタリアン・ヴィーガン関連の専門家を務めている。