第2回 シェアシマ商品開発オンラインセミナー
加工食品の
商品開発における
ハラル原料について
イスラムの教えで、「許されている」を意味するハラル。このハラル原料に関して抑えておくべき知識・ポイントをお伝えいたします。
こんな方におすすめ！
加工食品メーカーに
所属している方
イスラム市場への
進出を考えている方
ハラル原料に関して
興味のある方
講演内容
- ●ご挨拶
- ICS-net株式会社 代表取締役 小池祥悟
- ●基調講演
- 「加工食品メーカーが押さえておきたいハラルの知識」
ハラル・ジャパン協会 佐久間 朋宏氏
- 「加工食品メーカーが押さえておきたいハラルの知識」
- ●各社商品プレゼン
- ・三井製糖株式会社
- ・セティ株式会社
- ・シージェイジャパン株式会社
- ●予告講演 （次回講演を頂く方に講演を頂きます）
- 「フリーフロム市場の拡大と切っても切れないDNA分析～DNA分析で出来ること、出来ないこと～」
バイオインサイト株式会社
- 「フリーフロム市場の拡大と切っても切れないDNA分析～DNA分析で出来ること、出来ないこと～」
※講演内容は変更になる可能性があります。
詳細情報
- 日時
- 2020年12月16日（水）13時30分～（予定）
- 会場
- 本セミナーはオンラインにて行います。
パソコンやスマートフォンなどの端末と、
インターネット環境をご用意ください。 - 対象者
- シェアシマ会員の方
- 使用アプリケーション
- ZOOM（ウェビナー）
- 定員
- 100名（先着順）
- 参加費用
- 無料
過去開催したセミナー
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2020.10.14
コロナ禍時代の製菓・製パン商品開発
コロナ禍の中でも欲しいと思える商品を、SNSを通して様々な切り口で分析しました。
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2021.1.19
商品開発担当者の為の大豆セミナー
日本の食を支えてきた大豆の表示問題やベジミートなどの最新情報をお届けします。
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2021.2.17
食品企業の
衛生管理の最新情報VR技術を応用した工場視察の提案と食品衛生法の注意点についてお伝えします。
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2021.3.17
どうやって取り組もう？
食品企業のSDGsSDGsの動向と消費者意識の変化、消費財メーカーにおける取り組み事例をお伝えします。
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2021.4.14
健康維持に重要な
タンパク摂取タンパク質を美味しく摂取できる、プロテインスイーツについてお伝えいたします。
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2021.5.26
発酵食品の魅力と
効果的な利用発酵技術を用いた新しい食品開発や清酒の話を交えつつ、魅力をお伝えします。
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2021.6.16
乳酸菌のエビデンスと食品・ヘルスケア製品市場の展望
「選ばれる商品」開発に向けて乳酸菌の魅力を解説します。
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2021.7.14
デジタル化が後押しする食品企業の効率化と業務改善
食品企業のデジタル化を進め、業務改善・効率化に貢献するツールをご紹介します。
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2021.8.18
加工食品の品質をグレードアップ！エキス調味料利用のテクニック
味づくりの選択肢を増やす方法や周辺知識をご紹介します。
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2021.9.15
タンパク関連情報
アップデート！日本の食文化に合う製品開発や、今後需要が伸びるであろうタンパク源の情報を提供します。
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2021.10.20
新しい切り口で開発・マーケティングをバックアップ！医師と連携した食品...
「AskDoctors評価サービス」についてお話しします。
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2021.11.17
ベジタリアン・ヴィーガン食品の市場と商品開発、それらを踏まえたハラル...
市場への取り組みとともにハラルビジネスの考え方についてお伝えします。
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2021.12.8
手軽に摂れるインナービューティー素材と
機能性表示食品の展望機能性表示食品の展望やエビデンスなどの情報を提供します。
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2022.1.12
企業や地方の個性を生かした商品開発・マーケティングとは？
販売拡大へ向けた課題解決や、素材の強みを生かす商品開発、マーケティングについて情報提供します。
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2022.2.9
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食品添加物の安全性や有用性、正しい利用方法などを情報提供することで理解を深めていただきます。
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2022.3.2
食品工場の衛生管理と人材管理
HACCPを効果的かつ効率的に、より良く活用するためのヒントを紹介していきます。
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2022.3.23
ゲル化剤・増粘安定剤の基礎知識とアプリケーション
ゲル化剤・増粘多糖類の使いこなし方やアプリケーション例などをご紹介します。
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2022.4.20
美味しさと味覚の評価と見える化
商品開発やマーケティング、品質（製造）管理にも有用なおいしさの見える化について、事例紹介を含めて情報提供します。
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2022.5.25
フードテック関連機器・技術の最新情報
人の力に代わる・助ける技術や、安全・衛生の向上、新しい発想の機器を用いた、新商品開発・品質向上技術を紹介します。
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2022.6.15
見映えにも健康にも貢献する食用色素
今後需要増が見込まれる代替食品への利用も期待されている、食用色素のメリットについて情報提供します。
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2022.7.6
健康に寄与する
乳酸菌のエビデンス各社の技術の結晶ともいえる乳酸菌の健康機能や加工食品への応用について情報提供します。
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2022.7.20
利用拡大が期待される昆虫食原材料
持続可能性や代替タンパク質などの理由から注目されている昆虫食。今後の加工食品への利用などについて情報提供します。
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2022.8.24
バラエティー広げる
多彩な製菓・製パン素材製菓・製パン分野においては、各社の特長ある商品を紹介することで、製菓・製パンの開発に貢献する情報を提供いたします。
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2022.10.26
商品開発の選択肢を増やす
製造受託・開発受託サービス近年、自社の技術だけに頼らずとも多彩な商品展開している、製造や開発に関するサービスを行う企業を紹介していきます。
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2022.11.16
食品工場における殺菌・洗浄
および環境改善の最新情報電解水について新たに学び、衛生管理や環境改善についての最新の情報を食品業界に携わる皆様にお伝えしていきます。
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2023.2.22
食品工場の品質保証・品質管理最新情報
食品工場において品質保証・品質管理の業務は益々重要になってきており、基調講演で監査員目線での監査ポイントを紹介します。
セミナー参加企業募集！
将来を見据えた取組み内容や商品など、共にセミナーを開催してくださる企業を募集しております。また、食品メーカーの開発担当者・購買担当者に商品の紹介をしたい企業の方も募集しています。詳しくは下記シェアシマ事務局までご連絡ください。
info@ics-net.com
担当者:池
