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第7回 シェアシマ商品開発オンラインセミナー

発酵食品の魅力と
効果的な利用

開催日時2021年5月26日(水) 13:30〜

長寿大国、長野。 その基盤には発酵食品を中心とした食生活があります。発酵技術を用いた新しい食品開発や清酒の話を交えつつ、魅力をお伝えします。

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こんな方におすすめ!

発酵食品について
知りたい方

食と長寿の関係について
興味のある方

発酵食品を生かした
商品開発を検討中の方

講演内容

  • ●ご挨拶(13時30分)
    • ICS-net株式会社 代表取締役 小池祥悟
  • ●基調講演(13時35分)
    • 「発酵長寿県NAGANO
      ~『発酵・長寿』ブランドの形成に向けて~」
      一般社団法人 長野県食品工業協会 事務局長
      発酵長寿研究所 蟻川幸彦氏
      基調講演の要旨はこちらをご覧ください
  • ●商品・サービス紹介(14時20分) 各社15分
    • ①魚沼醸造株式会社
      「ギルトフリーといわれる今、糀製品が熱い!」
    • ②ハナマルキ株式会社
      「素材の下処理から調味まで、
      “万能調味料” 液体塩こうじのご紹介」
    • ③内堀醸造株式会社
      「お酢を使おう~高酸度食酢のご提案~」
  • 15時30分終了予定

※講演内容は変更になる可能性があります。
※時間は目安ですので多少前後します。

詳細情報

日時
2021年5月26日(水)13時30分~(予定)
会場
本セミナーはオンラインにて行います。
パソコンやスマートフォンなどの端末と、
インターネット環境をご用意ください。
対象者
シェアシマ会員の方
使用アプリケーション
ZOOM(ウェビナー)
定員
100名(先着順)
参加費用
無料

過去開催したセミナー

セミナー参加企業募集!

将来を見据えた取組み内容や商品など、共にセミナーを開催してくださる企業を募集しております。また、食品メーカーの開発担当者・購買担当者に商品の紹介をしたい企業の方も募集しています。詳しくは下記シェアシマ事務局までご連絡ください。

info@ics-net.com
担当者:池