シェアシマ

第6回シェアシマ商品開発オンラインセミナー

健康維持に重要な
タンパク摂取〜「プロテイン」の応用アプリケーション〜

開催日時2021年4月14日(水) 13:30〜

健康維持に欠かせない栄養素であるタンパク質を美味しく摂取できる、
プロテインスイーツについてお伝えいたします。

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こんな方におすすめ！

講演内容

●ご挨拶（13時30分）
- ICS-net株式会社　代表取締役　小池祥悟
●基調講演（13時35分）
- 「もっとタンパク質を！糖質オフのNext Step ～スイーツ第3世代「プロテインスイーツ」のご提案～」
  一般社団法人日本プロテイン＆スイーツ普及協会　専務理事　山崎志保氏
●各社商品プレゼン（14時20分）
- ・株式会社タイショーテクノス
  「カロブプロテインとプロテインドリンク向け機能性素材のご提案」
- ・株式会社光建（10分）
  「大豆を超えたタンパク質量を誇り、更に大豆より低糖質な食用豆『タルウィ』の利用について」
- ・株式会社ラクト・ジャパン（10分）
  「プロテイン商品のトータルプロデュース」
- ・フォンテラジャパン株式会社（30分）
  「加工食品原料として最適な高品質NZ産ミルク、ホエイプロテイン」（仮題）
- ・森永乳業株式会社（30分）
  「ミライプロテイン（WPC80）の摂取が筋力等に与える影響」（仮題）
●予告講演（15時50分）
- 次回講演を頂く方にご挨拶を頂きます

※講演内容は変更になる可能性があります。
※時間は目安ですので多少前後します。

講演者プロフィール

一般社団法人日本プロテイン＆
スイーツ普及協会　専務理事
山崎志保（やまさき・しほ）

「短期大学卒業後、証券会社、健康産業新聞社を経2007年より日本ボディビル連盟主催コンテストにエントリーし、優勝４回、準優勝３回を含めて12回入賞。2008 年より各種資格取得し、パーソナルトレーナー活動を開始。健康産業新聞社（現・インフォママーケッツジャパン）勤務時代は、ドラッグストア・エステティック経営者向けの業界新聞記者、兼大規模展示会健康博覧会、食品開発展等の企画を担当。
これらの経験から得た機能性素材、機能性食品の知識と趣味であった菓子・パン作りの経験、2008年以降に取得したパーソナルトレーナーとしての知識をミックスし、オリジナルレシピ「プロテインスイーツ」「フィットネスブレッド」を考案。追って商標登録を取得。
2013 年4月フィットネスブレッド＆プロテインスィーツ手作り教室・アリエス※をオープン。
プロテ in スイーツ ® 教室※レッスンメニューのレシピは、自身がボディビル大会出場のため、カラダ作りとダイエット用として考案したものがベースとなっている。
※現在、コロナの影響でいずれも休業中