仕様
- 内容量
- 10kg、12kg(4kg×3)
- 荷姿・ケース入数
- 10kg×1、12kg(4kg×3)
- 保存方法
- チルド
- 参考価格
- お問い合わせください
- 加工地区分
- 国内
- 加工地
- 日本
- 各種認証等
- HACCP, FSSC22000, ISO14001
- 味覚カテゴリ
- 対象外
- ケース納品単位 最小
- 1
- 販売可能エリアと理由
- 国内(輸出の場合は港での引き渡し)
アレルギー表示
- 形状
- その他
- 表示義務あり
- 使用なし
- 表示推奨
- 使用なし
【米飯用品質向上剤】デリシャリ
米飯のほぐし、成型時における米粒の割れ・潰れと経時的な老化を抑制する液体タイプの品質向上剤です
機能エビデンス
あり
食品への表示例
加熱工程がある場合…増粘多糖類／加熱工程がない場合…増粘多糖類、酵素
用途＆実績・採用メニューの詳細
【使用方法】 炊飯時に生米重量に対して「デリシャリ」を１．０～２．０％量を目安に添加してご使用ください。 炊飯時の加水量や調味液は、炊飯条件にあわせて適宜調整してください。 増粘多糖類の効果により米飯の粒感を向上させ、酵素の作用で保存後も米飯本来の食感を維持します。
この原料を提供している企業
- 企業所在地
- 〒1748505 東京都板橋区小豆沢三丁目6番10号
- 業種カテゴリ
- その他
- ホームページ
- WEBサイト
- 企業説明
- オリエンタル酵母工業は酵母を起点に“技術立社”を標榜するBtoBメーカーです。1929年に日本で最初の製パン用イーストメーカーとして創立し、以来、国産イーストのトップメーカーとして今日もなお市場を牽引しています。さらに、事業を通じて培った知見と技術開発力をもとに、イーストにとどまらない多彩な食品素材を製パン・製菓、そして中食・外食といった幅広い市場へ提供しています。人々の生命と健康を支える技術立社を目指し、お客さまにとって良質で安全な製商品づくりを素材の面からサポートしていきます。
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