食感 の検索結果
マジックファット２００
油脂を糖質やたんぱく質などで包み込みパウダー状にした粉末油脂は、水溶性のため様々な食品にお使いいただけます。マジックファット２００はパーム油を原料とした、汎用タイプの粉末油脂です。
内容量：１０ｋｇ- 食感
- 機能性原料
- ロングライフ
ミヨシ油脂株式会社
【餅・団子類の老化防止剤】もちソフト雅
作りたてのやわらかさを保持し、腰持ち、歯切れの良い製品に仕上がります。従来品に比べて耐熱性が高 く、生地温度を下げることなく添加できます。
内容量：10kg(1kg×10)、10kg- 食感
オリエンタル酵母工業株式会社
チューニャン
お米を米麹で糖化させた甘味のある発酵調味料です。 中国では古くから一般的にも使用されている調味料で、複雑味のある甘みと旨味付与できます。 使用用途は中華に限らず、和食の煮物や、唐揚げ、西京焼き、洋食にはカレーやスープ、デザートなどなんにでも使えます。
内容量：10㎏- 味覚
- 食感
- 天然由来
角光化成株式会社
ランチフレッシュ®R / RM
グルコノデルタラクトンや米由来成分の組み合わせで酸味・酸臭を抑え、米飯のしっとり感や白さをキープします
内容量：10 kg- 味覚
- 食感
- ロングライフ
- コストダウン
- SDGsに貢献
扶桑化学工業株式会社
エスイーP
エスイーPは粉末状の低糖化還元水飴(糖アルコール)です。エスイーPは様々な食品の食感の改良に寄与できます
内容量：20kg- 味覚
- 食感
- 国産
- 機能性原料
- ロングライフ
物産フードサイエンス株式会社
