食品の企画開発をサポートする

食感・SDGsに貢献の記事一覧

青いトマトがおいしく大変身!液体塩こうじでつくる食品ロスのない社会〜醸造の奥深さを知るみそメーカーだからできるSDGsプロジェクト〜

青いトマトがおいしく大変身!液体塩こうじでつくる食品ロスのない社会〜醸造の奥深さを知るみそメーカーだからできるSDGsプロジェクト〜

  • アップサイクル
対応を急ぐヨーロッパ:世界の食品ロス対策(1)

対応を急ぐヨーロッパ:世界の食品ロス対策(1)

  • 食品産業の今と未来
事業系の食品ロス原因をランキング形式で紹介、メリットと事例も解説

事業系の食品ロス原因をランキング形式で紹介、メリットと事例も解説

  • 今さら聞けない
エビ養殖が環境破壊に!? 安心安全なエビを選ぶ方法を紹介

エビ養殖が環境破壊に!? 安心安全なエビを選ぶ方法を紹介

  • 注目の食品原料
時代で文化は変わっていく~中国が食べ残しに罰金

時代で文化は変わっていく~中国が食べ残しに罰金

  • 食品産業の今と未来
人気上昇中のオートミール。その栄養とおいしい食べ方を紹介!

人気上昇中のオートミール。その栄養とおいしい食べ方を紹介!

  • 注目の食品原料
「エシカル消費」することで世界の問題は解決される?

「エシカル消費」することで世界の問題は解決される?

  • 今さら聞けない
「冬瓜」の旬は夏!薬膳料理でも使われるその効能とおすすめレシピ

「冬瓜」の旬は夏!薬膳料理でも使われるその効能とおすすめレシピ

  • 注目の食品原料
ベジブロスの作り方と驚きの効果とは?おすすめ野菜や苦くならないコツ、保存法を徹底解説

ベジブロスの作り方と驚きの効果とは?おすすめ野菜や苦くならないコツ、保存法を徹底解説

  • アップサイクル
アメリカで大流行!「カリフラワーフード」は日本でも根付くことはできる!?

アメリカで大流行!「カリフラワーフード」は日本でも根付くことはできる!?

  • 注目の食品原料