有機マイタケパウダー

有機栽培されたマイタケを使用した粉末原料です。健康食品やサプリメント向け素材として幅広く活用されており、きのこ由来素材ならではの栄養価と自然素材感が特長。有機JAS・EU・USDA認証取得原料で、オーガニック・ナチュラル市場向け製品設計にも適しています。

• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• プラントベース

株式会社ナチュラリンク

有機ケール粉末

愛媛県産有機ケールを使用した植物由来パウダーです。青汁原料として人気が高く、食物繊維やミネラルを含む栄養価の高い素材。スムージー、青汁、サプリメント、健康食品など幅広い用途に対応し、有機素材を活かしたナチュラル・ウェルネス市場向け製品設計にも適しています。

• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• プラントベース

株式会社ナチュラリンク

冷凍ピューレ フランボワーズ

完熟したフランボワーズを使用

• 味覚

株式会社丸冨士

【ホイップクリーム】ガトーレヴィスフリー

動物性原料不使用のホイップクリームです

株式会社丸冨士

【コート果実酸™シリーズ】

「コート果実酸™シリーズ」は、有機酸を特殊コーティングし、食品加工の課題を解決する革新的な製剤です。pHや温度に応じて酸味や効果を自在に調整できるため、製菓、製パン、畜肉加工、水産練り物など幅広い用途で活躍。酸味の持続や日持ち向上、品質改良を実現し、食品本来の美味しさを引き出します。厚膜型・薄膜型など多彩なラインナップで、ニーズに応じたカスタマイズも可能。食品製造の新たな選択肢として、ぜひ「コート果実酸™シリーズ」をお試しください。

• 味覚
• 機能性原料
• ロングライフ
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

扶桑化学工業株式会社

有機カシスパウダー

ニュージーランド産オーガニックカシスを使用したフリーズドライ粉末です。アントシアニンやビタミンCを豊富に含み、健康・美容・スポーツ市場向け素材として注目されています。スムージー、ヨーグルト、サプリメント、製菓など幅広い用途に対応。有機JAS認証取得のナチュラル素材です。

• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• プラントベース

株式会社ナチュラリンク

マルッロ | ヘーゼルナッツペーストシチリア【休売中】

海風を浴びてミネラルを多く含む土壌で育った、強い風味や味わいが特徴のシチリア産ヘーゼルナッツペースト

株式会社丸冨士

【大豆ミート】ベジプラス２９００

肉の様な噛み応えがあり、牛丼風や すき焼き等にご使用いただる大豆ミートです。

不二製油株式会社

カカオメロア

カカオメロアは、カカオ原料を加熱して引き出した豊かな風味を封じ込めた油脂です。 自然なコクと芳醇な蜜のような香りが特徴です。チョコレートやココアパウダーを使用する菓子に配合することで、特に食べ進める中盤以降の風味を強化できます。 さらに、香料に比べて風味の持続性にも優れています。惣菜類のコク味付けにもおすすめです。 ＜使用方法＞ 使用前に加温して融解してご使用ください。 ＜配合量の目安＞ 食品中 0.5～3%

• 味覚
• 代替（置き換え）
• 天然由来
• コストダウン
• プラントベース

不二製油株式会社

プレミアムレバーパウダー

鉄・亜鉛・葉酸を豊富に含む、レバー100％の高栄養パウダー。 国内加工で安心・安全、しかも微粉末でさまざまな商品設計に対応可能。 サプリメントやプロテイン、ベビーフードなど幅広い用途にご活用いただけます。 女性・子供向けの栄養設計や、鉄不足対策素材として最適。 OEM原料としての採用もぜひご検討ください。

• 天然由来
• ヘルスケア
• 栄養強化
• ペットフード対応

株式会社ナチュラリンク

【ゲル化剤】イナアガーF

冷凍しても離水が少なく、なめらかな食感を保つ新しいタイプのゲル化剤

• 機能性原料

株式会社丸冨士

総合調味料E-2P

【中味から後味を強化】 発酵調味料と酵母エキスを主原料とした、中味から後味を強化する汎用うま味調味料です。調味料(アミノ酸等)やたんぱく加水分解物を使用していません。塩分3%以下です。かすかに加熱香があります。発酵風味があるので和風(みそ、しょうゆ)や中華(ジャン、しょうゆ)等と幅広く相性が良いです。冷凍食品にもご使用いただけます。

• 味覚
• 減塩
• 天然由来
• プラントベース

東海物産株式会社

コート果実酸™ＷＳ－Ｃ８０

水溶性成分で被膜することにより、加温工程のない用途に使用できるコーティング有機酸です

• 味覚
• 食感
• 国産
• ロングライフ
• コストダウン

扶桑化学工業株式会社

国産濃縮みかん果汁

国産みかんの５倍濃縮果汁です。 ２１ｋｇ×３６缶程あります。

• 味覚
• 国産

フーディーズリンク株式会社

有機ヤマブシタケエキス粉末

有機栽培されたヤマブシタケを使用したエキス粉末原料です。健康食品やウェルネス市場向け素材として注目されており、サプリメント、健康飲料、機能性食品など幅広い用途に対応。有機JAS・EU・USDA認証取得原料で、オーガニック・ナチュラル市場向け製品設計にも適しています。

• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• プラントベース

株式会社ナチュラリンク

えんどう豆たんぱくパウダー　軽度酵素分解タイプ

本品は特殊な酵素分解技術を用いてたんぱく質を加水分解し、中性に近い風味を実現しています。 通常のえんどう豆たんぱくと比べ、苦味や渋味が少なく、水に非常に溶けやすいため、プロテイン飲料の安定性を高めることができます。

• 代替（置き換え）
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー
• プラントベース
• コーシャ

日捷株式会社

えんどう豆たんぱくパウダー　顆粒タイプ

顆粒化工程により、えんどう豆たんぱく粉末の分散性が向上します。分散・浸漬時間を大幅に短縮でき、分散時間は一般的なえんどう豆たんぱく粉末の約半分です。 通常のえんどう豆たんぱく粉末で発生しやすい、抽出・溶解時のダマの発生を抑制します。溶解スピードを高め、使用時の利便性を向上させるとともに、仕上がりをより美しくします。 粉立ちや原料ロスを低減し、生産・加工工程をより便利で清潔に保つことが可能です。

• 代替（置き換え）
• 低糖質
• グルテンフリー
• プラントベース
• コーシャ

日捷株式会社

チキンミートエキスSP-2

【すり潰した鶏肉の風味】 鶏肉を磨砕し、肉感を強調したチキンエキスです。水に溶解すると乳化した白濁の液になります。ラーメンスープやクリームシチューなどに添加すると、鶏肉の風味を引き上げる効果があります。冷凍食品にもオススメです。

• 味覚
• 天然由来

東海物産株式会社

【テーブル用マーガリン】明治 | マイクックG

エコノミータイプの調理・テーブル用マーガリン。

株式会社丸冨士

餅米飴

餅米（北海道産）と、大麦麦芽から作られたライスシロップです。 お米の優しい甘さがあり、使いやすい柔らかさが特徴です 昔から食べられていた「米飴」を、より使いやすい柔らかさにしました。 製造工程でもシロップの色がきれいな琥珀色になるように工夫しており、様々なお料理にご使用いただけます。 口なじみのよい、素朴な甘さのシロップです。

• アレルゲンフリー
• プラントベース

京都グレインシステム株式会社