【受付終了】定番原料の魅力を再発見！！〜素材原料を学び直す〜（10/25）
シェアシマ編集部
＜こちらのセミナーの受付は終了しました＞
※こちらからアーカイブ動画をご覧いただけます。
当社では、商品開発に役立つオンラインセミナーを毎月開催しております。2023年10月25日（水）に予定しています、第35回のテーマは「定番原料の魅力を再発見！！〜素材原料を学び直す〜」です。
今回のシェアシマセミナーでは、消費者が商品を購入する際の決め手にもなる「定番原料（素材原料）」についてクローズアップ。食品の美味しさや栄養価において重要な役割を担うだけでなく、まだまだ知られざる魅力や可能性を多く秘めています。
各カテゴリで、品質及び安定供給を提供する企業がご登壇。なかなか確認できない情報も、是非この機会に。ご視聴ください。
※登壇企業の方々への質問コーナーもございます。
開催概要
テーマ：定番原料の魅力を再発見！！〜素材原料を学び直す〜
日時：2023年10月25日（水）13時30分～
方法：ZOOM（ウェビナー）
定員：200名（先着順）
参加料：無料
申込締切：2023年10月25日（水） 13時
プログラム
1.シェアシマ事務局より （13時30分〜）
セミナーの注意事項など
2.製品・サービス紹介（各社20分）
①ポッカサッポロフード＆ビバレッジ株式会社
「レモンが持つ機能とその魅力」
・レモンの特徴とその成分
・レモンの機能とその可能性
・健康機能（疲労感低減、むくみ改善、尿酸値改善、他）
・調理機能（減塩や時短およびおいしさ向上、他）
・レモン素材のご紹介
②株式会社新進
「高付加価値な商品開発の新たな切り口！ミクロペーストⓇのご紹介」
・わかりやすく野菜原料で春夏秋冬の季節感を表現
・野菜ペーストをどのように使用するのが効果的？
・安定的な供給と品質のある原料を探すために
③ヤクルトヘルスフーズ株式会社
「青汁エキス末原料の魅力と想定される飲用シーンのご提案」
青汁の定番原料である「大麦若葉」と「ケール」。青汁市場の大半が乾燥粉末製法を採用しているのに対し、ヤクルトヘルスフーズ株式会社では生葉を丁寧に搾り粉末化する製法を採用、エキス末原料として販売しています。エキス末ならではの魅力をお伝えするとともに、その特徴を生かすことのできる飲用シーンをご提案します。
3.その他
次回のご案内など
＜15時終了予定＞
※時間は目安ですので多少前後します。都合により、内容が変更になる場合がございます。
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シェアシマ編集部
「大切な食資源を活かす」をパーパスに、食品業界に携わる方々に向けて日々の業務に役立つ情報を発信しています。食品業界の今と未来を示唆する連載や、経営者へのインタビュー、展示会の取材、製品・外食トレンドなど話題のトピックが満載！さらに、食品開発のスキルアップや人材育成に寄与するコンテンツも定期的にお届けしています。
