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食品パッケージの裏面をデータ化！一括検索できるDXツールの試験運用開始【シェアシマNEWS】

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牛乳のカゼインとは？含まれる食品とカゼインプロテインについても解説

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セルロースとは？食品添加物で食物繊維の一種

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昨今のコオロギ食論争を巡って（2）【昆虫食普及ネットワーク｜ニュースレターから】

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認証原材料の成り立ちと意味〜パームオイルを例に〜【食品企業のためのサステナブル経営（第3回）】

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こんにゃく粉とは｜こんにゃくの作り方と粉を活かしたレシピを紹介

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「革新！ニッポンの食」テーマのFABEX東京2023、3日間で5万人超が来場【展示会レポ】

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アップサイクルとは？SDGs・食品ロスとの関係性を解説

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昨今のコオロギ食論争を巡って（1）【昆虫食普及ネットワーク｜ニュースレターから】

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消費者庁のお知らせ一覧（令和5年度）

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厚生労働省のお知らせ一覧（令和5年度）

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余りやすい食材や調味料を使い切るアイデアレシピ、キッコーマンがサイトで公開

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代替魚を使用したフィッシュ“風”バーガー、モスバーガーが新発売

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