【第40回】注目のSDGs関連原料〜消費者ニーズを捉えた商品を開発するヒント〜

商品開発セミナー

セミナー開催概要

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SDGs（持続可能な開発目標）の認知拡大に伴い、生活者の意識も、サステナブルでエシカルな視点で商品を選択する傾向が高まりつつあります。当セミナーでは、地球環境に配慮した生産・開発にこだわった食品原料や代替タンパクとしても注目のプラントベースフード、そして、SDGs推進に向けた取り組みについて各社よりご紹介いただきます。消費者ニーズを捉え、食品開発の立場からSDGs推進に貢献したいとお考えの方におすすめのセミナーです。
登壇企業の方々へ直接質問できるコーナーもございます。ぜひ、ご参加ください。

第40回シェアシマ商品開発セミナー

テーマ：注目のSDGs関連原料〜消費者ニーズを捉えた商品を開発するヒント〜

日時：2024年2月7日（水）13時30分〜
参加費：無料
定員：200名（先着順）
参加方法： Zoom（ウェビナー）
こちらでお申し込みを受け付けた後、メールにてZoomのURLをお送りします
申込締切：2024年2月7日（水）13時
主催：ICS-net株式会社

開催日時: 2024/02/07 13:30

参加費: 無料

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こんな方にオススメです

食品の企画・開発に携わる方
環境に配慮した食品原料に関心のある方
SDGsに貢献する商品開発に興味のある方
消費者ニーズを捉えた商品を開発したい方

プログラム

シェアシマ事務局より　（13時30分〜）
セミナーの注意事項など
製品・サービス紹介
①「森をつくる農業『アグロフォレストリー』」
　株式会社フルッタフルッタ（20分）
フルッタフルッタは、主にアグロフォレストリー（農業+林業）で栽培されたアマゾンフルーツを使用し、栄養や美味しさはもちろん、身近なエコを消費者の元へお届けしています。アグロフォレストリーのメリットのひとつに、CO2の吸収があります。同社が取り組むCO2削減量の可視化についてもご紹介します。
　
②「オーストラリアシェアNo.1プラントベースミートのご紹介と環境への取り組み」
　オザックス株式会社（20分）
オーストラリアシェアNO.1である、v2foodが展開するプラントベースミート、従来のレシピ＆製造工程を維持しつつ、プラントベース商品の開発及び環境対応が可能な商品や工場内でのリサイクル等の取り組み、日本製紙が50年かけて開発した食品に対応したナノセルロースファイバー、国有林の間伐材樹液を配合した地球と人に優しい洗剤等、オザックスの環境への取り組みをご紹介します。
　
③「果皮まで100％使い切る！花粉症への効果が期待される柑橘『じゃばら』」
　紀伊路屋合同会社（20分）
＜平成16年より「エコファーマー」認定、江戸時代より続く農園で柑橘を栽培しています＞
じゃばらには、花粉症に効果があるとされるナリルチンが柑橘類の中でもダントツに多く含まれています。搾汁後は捨てられてしまうことの多い果皮まで100％使い切る、こだわりの製法で粉末化したじゃばら商品とその活用方法をご紹介します。
　
④「いただきます米ぬかのチカラ」
　株式会社ライヴス（20分）
最近少しずつ市場認知度が上がってきた「食べる米ぬか」。その風味や特徴、主な栄養素に加え、大手食品メーカー様・健康食品メーカー様での採用事例をご紹介します。
　
その他
次回のご案内など