食品原料一覧｜シェアシマ

メチルセルロース（VIVAPUR MC)

セルロース誘導体であるメチルセルロースは熱可逆性の特性を活かし、加熱時にしっかりとしたゲル化することが特徴的な素材です。

内容量：25kg

代替（置き換え）
アレルゲンフリー
グルテンフリー
プラントベース
ハラール（ハラル）

レッテンマイヤージャパン株式会社

INFUSEDラズベリー

ラズベリーのドライフルーツです。きれいな色味と華やかな豊かな香りは、他には無い逸品です。

内容量：10ｋｇ

味覚
食感

昭和交易株式会社

北海道産オオズワイガニだるま（ボイル冷凍）

北海道で水揚げされたオオズワイガニをボイル加工した「だるま（胴体部位）」です。脚をむき身にする過程で発生する胴体部分の詰め合わせで、出汁素材や加工食品のベースとして幅広くご活用いただけます。国産・天然由来の原料をお探しの企業様におすすめです。

内容量：10kg（約70個前後）

味覚
国産
天然由来
コストダウン
アップサイクル

株式会社コトレル

SDGs山智農園べにふうき紅茶ティーバッグ

べにふうきは、本来紅茶用品種です。紅茶にすると香りがありほんのりとした甘みがありとても美味しいです。令和６年には、「ふじのくにSDGs認証」を交付されました。海外にも輸出しております。

内容量：ティーバッグ15個（2ｇｘ15個）

国産
SDGsに貢献

有限会社山智農園

【業務用】おからクランチ10㎏

国産大豆のみを主原料とした大豆ミートです。おからパウダーを配合することで、サクサクとした食感で大豆ミート特有の臭いの少ない仕上がりで、幅広い用途で使用いただけます。大豆由来の食物繊維を豊富に含んでいます。【原材料のこだわり】・圧搾製法の脱脂大豆国産大豆を圧搾製法で搾油し、原料として使用しています。大豆本来の良い風味が特徴です。・自家製のおからパウダー豆腐製造の副産物として生じるおからを有効活用しました。長年、おからの有効活用に取り組んできた、おとうふ屋さんならではの大豆ミートです。

内容量：

代替（置き換え）
国産
プラントベース
SDGsに貢献
アップサイクル

株式会社おとうふ工房いしかわ

乾燥おからパウダー（微粉タイプ）

当社は20年以上前から様々な豆腐メーカー様とおから問題に取り組んでおります。その経緯から月間400ｔ以上取り扱いしております。安定な供給が可能となりますので、大きなプロジェクトにご活用ください。

内容量：

代替（置き換え）
低糖質
腸内環境
SDGsに貢献
アップサイクル

三喜グループ株式会社

【Vegan対応プラントベース和惣菜】大豆ミート入りうの花　500g

そのまますぐ使える、美味しい100%プラントベース和惣菜が新登場いたしました！【特徴】 ①材料全て、ビーガン対応◎、インバウンド対応にも◎ ②60年以上続く老舗工場にて、手作業で製造し守り続けてきた、こだわりの味 ③解凍して盛り付けるだけ！繁忙期や忙しい時間帯の人手不足解消に◎ ④おいしい和惣菜なので、ビーガンの方もそうでない方も楽しめる！ビーガン用別メニューの用意が不要なので、食ロス対策にもなる！大豆ミート入りうの花は、しっとりしたおからと細かい代替肉の食感が楽しめる、やさしいお味。ビュッフェ・御膳・定食・お弁当・お通しなどの一品におすすめです。

内容量：500g

代替（置き換え）
プラントベース
SDGsに貢献
冷凍食品

ネクストミーツ株式会社

Ever Egg　1Kg

野菜×特殊加工技術で実現したプラントベース（植物性）エッグ。卵ではなく野菜や植物性原料を配合し､特殊加工技術で作られています｡まるで本物の卵！と言われるような味わい・食感・色合いを再現しており、卵の色調はにんじんの色をうまく活用することで引き出しています。 ※本商品はプラントベース商品ですので動物性原材料は配合しておりませんが、同一製造ラインにおいて動物性原材料を含む商品を製造しています。

内容量：１ｋｇ

代替（置き換え）
プラントベース
冷凍食品

カゴメ株式会社

有機JASアサイーフリーズドライパウダー（ブラジル産）

本製品は、アマゾン原産の有機アサイー果実を100％使用し、栄養素を損なわないよう低温でフリーズドライ加工した高品質パウダーです。有機JAS認証取得済みで、保存料・着色料・香料は一切不使用。アントシアニン・ポリフェノール・鉄分・食物繊維を豊富に含み、スムージーやデザート、健康食品原料として幅広く利用可能です。鮮やかな紫色とフルーティーな風味が特徴で、美容・健康訴求商品の付加価値向上に貢献します。

内容量：