種子島産炭火焼安納焼き芋ペースト

種子島産の安納芋を炭火焼きにした安納芋ペーストです。 食品添加物無添加、砂糖不使用で安納芋をそのままをペースト状にしました。 ミネラル豊富な種子島の土壌と、良質な堆肥をふんだんに使用した畑で育てた安納芋を約3か月熟成させ、 自家製炭と桜島の溶岩プレートで焼き上げた原料を使用しています。

株式会社メトロ

爛漫乾燥麹

秋田オリジナル原料米と種麹菌を使った米麹です

• 味覚
• 国産
• 天然由来
• 栄養強化
• プラントベース

株式会社ふる里食効研究所

小麦ファイバー (VITACEL WF)

不溶性食物繊維として、不溶性食物繊維強化、物性・食感改良など様々な目的で使用できる素材です。

• 食感
• 低糖質
• 天然由来
• 腸内環境
• プラントベース

レッテンマイヤージャパン株式会社

浜名湖産うなぎのアラ

浜名湖で養殖されたうなぎのエキスがぎっしり詰まったアラ（骨と頭）です。早朝に捌いたうなぎのアラを即時冷凍して旨味を閉じ込めています。

• 国産
• 天然由来
• 栄養強化
• アップサイクル

有限会社マルマ中塩商店

ラクトセラム

2011年に医薬品から非医薬品扱いとなり、次いで2017年に食品成分としての使用が可能になった尿酸値対策原料。人間の体内に元々存在する成分です。

株式会社マツモト交商

エスイーP

エスイーPは粉末状の低糖化還元水飴(糖アルコール)です。エスイーPは様々な食品の食感の改良に寄与できます

• 味覚
• 食感
• 国産
• 機能性原料
• ロングライフ

Bフードサイエンス株式会社

ETAPEO

ホルモンバランスを整えるベルサイユのバラプラセンタエキス

株式会社マツモト交商

国産ほうれん草ペースト【10kg】

当社独自の凍結磨砕法は、冷凍状態の素材をそのままペースト化するため、裏ごし加工と比べて物性の変化を抑えられます。そのため素材そのものの鮮やかな色が保持され野菜らしさを活かした商品へご活用いただけます。

株式会社新進

豪州産クリームチーズパウダー

ほのかな甘みと芳醇なクリーミーさを持つオーストラリア・Ballantyne社のクリームチーズパウダーのご案内です。 "粉チーズ"とは異なり、乳を発酵・濃縮させ、砂糖や乳化剤等の他原料と混合しスプレードライをした粉末状の製品です。 乳脂肪の含有量が約72%と高く、クリームチーズの風味付与・増強に加えて、ミルク感やコクを強調したい様々な場面で活躍する製品です。 加熱後もしっかりと風味が残る、分散性があり他原料と均一に混ざるという特徴があり、「焼成後に風味が飛んでしまう」「溶けきらずダマになりやすい」といった課題を解決します。 詳細情報、サンプルはお気軽にお問合せください。

• 味覚
• 代替（置き換え）
• ハラール（ハラル）

野村貿易株式会社

国産トマトピューレー3kg 　フィルムパウチ　ピロータイプ

・国産の完熟トマトのみを使用しています。 ・JAS規格品、食塩無添加のトマトピューレーです。 ・トマト本来の旨味と甘みを活かした味わいです。 ・トマトを裏ごしして、およそ2倍に濃縮してあります。 ・煮込み料理やソース等、トマト素材として幅広くご利用いただけます。

• 味覚
• 国産
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• 冷凍食品

株式会社ナガノトマト

合鴨レバーパウダーS

北京ダックなどの中華料理で使用される合鴨（チェリバレー種）のレバーを酵素分解した粉末原料です。合鴨レバー特有の風味と旨味が料理に深みを与え、味のベースアップが図れます。

• 天然由来
• ヘルスケア
• 栄養強化
• アレルゲンフリー
• ペットフード対応

株式会社アイ・ピー・エス・フーズ

トマトケチャップ(カップタイプ)

小皿を用意せずに、そのままポテトやナゲットにディップできるカップタイプ。 完熟トマトに、複数のスパイスをブレンドした、バランスの良い味わいです。

• 味覚
• アレルゲンフリー

株式会社ナガノトマト

【ヨガ・ジム・小口卸向け】有機モリンガ葉末 2.5g｜三大有機認証取得 バラ売り対応

JAS有機・USDA NOP・Ecocert取得の有機モリンガ葉末の小口サイズ。ヨガスタジオ・ジム・ウェルネスショップでの店頭販売・物販に最適。小口からの卸対応可能。

コランホールディングス株式会社

【青汁OEM対応】有機発酵モリンガ葉末｜大和酵素製造 腸活・美容訴求 天然グリーン原料

JAS有機・USDA NOP・Ecocert取得の有機モリンガ葉を大和酵素の独自発酵プロセスで加工。ポリフェノールを強化した機能性素材。青汁OEM生産対応可能。腸活・美容・抗酸化訴求の食品・飲料開発に。青汁・グリーンドリンクのOEM担当者様／機能性食品・美容飲料の開発担当者様

コランホールディングス株式会社

乾燥にんにく

青森県名産のにんにくをそのままスライスして、乾燥加工しました。

• 国産

株式会社ドリームフィールド

コメタンパク

米を原料にした植物生タンパク。 コメタンパクやライスプロテインとも呼ばれています。

• 栄養強化
• アレルゲンフリー
• プラントベース
• ハラール（ハラル）
• ペットフード対応

リンクフード株式会社

シアル酸

シアル酸（Ｎ－アセチルノイラミン酸）精神発育に必要不可欠な栄養素　〇純度９８％以上　〇特許製造方法（発酵法）により９８％以上純度　〇脳、美容関係のエビデンス多数あり　〇1日の摂取量目安120ｍｇ～240ｍｇ　〇100ｇの小ロットから販売 白色粉末形状

• 機能性原料
• ヘルスケア
• ロングライフ
• シニア向け
• ペットフード対応

アスパ・コーポレーション株式会社

ベジブロード

普段食べられることのない、野菜の皮や葉、芯、根には多くの栄養成分や旨味成分が含まれています。これらの野菜でサスティナブルな『ベジブロード』（野菜を意味する「ベジタブル」とイタリア語で出汁を意味する「ブロード」から名付けた造語）を作りました。5種類の国産野菜を使用し、最もおいしくなる配合を研究し、じっくり長時間煮出して野菜本来の奥深い味わいに仕上げました。野菜の旨味はどんな料理とも相性が良く、食材本来のおいしさを引き立てます。

• 味覚
• 国産
• 天然由来
• プラントベース
• SDGsに貢献

デリカフーズ株式会社

【発酵性食物繊維】Fuji FF HS

Fuji FF HS（イヌリン）は腸内で100％発酵される発酵性食物繊維です。Fuji FFより更に、甘く、水に溶けやすことが特長です。糖質代替や物性改良素材としても活用できます。また整腸作用や肌質改善といった健康志向商品の付加価値向上に貢献します。現在は血中中性脂肪や食後血糖値、骨密度、メンタルヘルスなどへの効果についても取り組んでおります。味・物性・機能性の三要素を兼ね備えた次世代の多機能素材として、幅広い分野でご活用いただけます。ご興味のある方はぜひお問い合わせください。

• 食感
• 低糖質
• 減塩
• 機能性原料
• 腸内環境

フジ日本株式会社

還元ビタミンC

当社の特許出願済技術で開発した「還元ビタミンC」。通常のビタミンCの5倍の還元力を持つ、革命的な原料です。 ビタミンCの不足は、体内でコラーゲンを生成できなくなるため、肌や血管の健康に影響を及ぼす可能性があります。還元ビタミンCはこの欠如を補い、健康な体と輝く美しさをサポート。 ○通常のビタミンCの5倍の還元力を誇り、体内での様々なプロセスをサポートし、健康と美しさを向上。 ○ビタミンCを80%以上含有して特許出願済製法により還元。還元力の高い状態で摂取が可能であり、健康へのアプローチがより一層強化。

• 機能性原料
• ヘルスケア
• 栄養強化
• 腸内環境
• アレルゲンフリー

炭プラスラボ株式会社