【植物性ラード】プラーデ

・加熱したラード特有のコクと旨みを再現した『植物性ラード※』です。（豚脂を使用していません）。 ・ラードの使用感に近く、冷蔵温度帯でも扱いやすい物性です。 ・調理品の炒めや練り込み、焼き菓子の練りこみなどにお使いになれます。 ・NPO法人ベジプロジェクトジャパンのヴィーガン認証を取得しています。 製品の詳細は▶https://www.tsukishima.co.jp/products/plarde/

• 代替（置き換え）
• プラントベース
• SDGsに貢献
• 冷凍食品

月島食品工業株式会社

無調整豆乳原液　白目大豆

「豆乳原液 カナダ大豆」は、大豆固形分9%の無調整豆乳。大豆特有のクセを抑えたまろやかな味が特徴です。

• 代替（置き換え）
• 低糖質
• 減塩
• グルテンフリー
• プラントベース

マルサンアイ株式会社

タマネギぐるりこパウダー500g

ローストオニオンのような強い香りと、芳醇な風味が特徴。過熱水蒸気で乾燥したオニオンフレークです。

• 味覚
• 低脂肪
• 腸内環境
• SDGsに貢献
• アップサイクル

ASTRA FOOD PLAN株式会社

【調味料】うま藻

うまい藻 「うま藻」 植物性・万能うま味パウダー

株式会社AlgaleX

フルーツ酵母　ブラウディ （Saccharomyces boulardii）

酵母、プロバイオティクス素材（生菌）

• ヘルスケア
• 腸内環境
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

セティ株式会社

植物発酵エキスビオチームMCパウダー

40種類以上の植物由来原料をビオチーム菌で長期培養・熟成した植物発酵エキスを油脂コーティングした粉末原料です。

• 低カロリー
• 国産
• 栄養強化
• 腸内環境
• ペットフード対応

株式会社日本生物.科学研究所

食品加工用抹茶各種

食品加工全般にご利用いただけます。

株式会社松鶴園

KCブラウン SP-L50

水溶性液体品のカカオ色素製剤です。深みのある茶色に着色できます。

神戸化成株式会社

天然クロモジ粉末緑茶

山間地の木の木蔭で生育する。和菓子でついてくる高級爪楊枝です。香りが特徴です爽やかですがすがしい。リラックスしたティータイムをお楽しみください。

• 味覚
• 国産
• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア

有限会社山智農園

冷凍アルフォンソマンゴーピューレ1㎏

マンゴーの最大生産国インドにおいて、「キング･オブ･マンゴー」と呼ばれるアルフォンソーマンゴー。この完熟果肉をピューレにしました。アルフォンソー特有の濃厚な味と芳醇な香りを生かして、プリン、ゼリー、アイスクリームなどの製菓材料として特にお勧めします。

• 味覚
• 食感
• 低脂肪
• 天然由来
• コストダウン

アクレード株式会社

ナリンビッド®

ナリンビッド®は少量添加で味質改善（エンハンス・マスキング）をするナガセヴィータ独自の柑橘ポリフェノール素材です。

• 味覚
• 減塩
• コストダウン
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

ナガセヴィータ株式会社

HOWARU(ハウアユー) Shape【ビフィズス菌】【生きて腸まで届く】【ダイエット】

HOWARU® Shapeは、体重管理をサポートするために開発された臨床試験実施済みのプロバイオティクスです。B420™プロバイオティクス菌株の効果により、食事や運動を変えることなく、体脂肪量、胴体脂肪、ウエスト周囲径を減少させる効果が確認されています。詳しい情報は弊社HPをご参照ください。https://healthsciences.iff.com/our-products/howaru

• ヘルスケア
• ロングライフ
• 腸内環境

ダニスコジャパン株式会社

シアル酸

シアル酸（Ｎ－アセチルノイラミン酸）精神発育に必要不可欠な栄養素　〇純度９８％以上　〇特許製造方法（発酵法）により９８％以上純度　〇脳、美容関係のエビデンス多数あり　〇1日の摂取量目安120ｍｇ～240ｍｇ　〇100ｇの小ロットから販売 白色粉末形状

• 機能性原料
• ヘルスケア
• ロングライフ
• シニア向け
• ペットフード対応

アスパ・コーポレーション株式会社

タラfishコラーゲン｜コラーゲンペプチド粉末（鱈皮由来）｜Collagen Peptide (Cod Skin)

★なぜ「フィッシュコラーゲン」「鱈の皮」なのか：魚由来のコラーゲンは豚等より低分子で、比較的吸収されやすいです。また、ウロコ等を使わず「皮」のみを使用することで、硬いウロコを化学的に溶解させる工程を省き、より安定した品質を実現しています。 ☆希少度の高い　鱈の皮のみを使用しています。 ☆魚由来コラーゲンは低分子で体内へ吸収されやすいです。 　アスパのコラーゲンは　特に低分子　1500Da!

• 天然由来
• 機能性原料
• ハラール（ハラル）

アスパ・コーポレーション株式会社

オート麦ファイバー（VITACEL HF)

不溶性食物繊維として、不溶性食物繊維強化、物性・食感改良など様々な目的で使用できる素材です。

• 食感
• 低糖質
• 天然由来
• 腸内環境
• プラントベース

レッテンマイヤージャパン株式会社

K-SP

食品腐敗菌に有効な酢酸ナトリウムの酸味・酸臭低減！ 従来の酢酸ナトリウム製剤に比べて酸臭および酸味を低減しており、食品の風味に影響を与えることなくpHを調整できます。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　★食品の日持ち向上にお悩みがありましたら、お気軽にお問い合わせください★

• 国産
• ロングライフ
• SDGsに貢献

株式会社ウエノフードテクノ

鶏ムネ肉プラズマローゲン(粉末タイプ)

鶏ムネ肉から抽出した機能性リン脂質プラズマローゲンを含有する機能性食品素材です。

丸大食品株式会社

冷凍千切り生姜2ミリ(国産)

生姜を約2ミリ角の千切状にカットしたものを袋詰めし、凍結した板状の製品。

株式会社あさの

ミラクルきなっこ®

大豆を特殊加熱・特殊微粉砕する技術( 特許取得) により、 従来より驚くほどなめらかで、不快風味のないおいしい大豆粉です

• ヘルスケア
• 栄養強化
• フェムケア
• シニア向け
• プラントベース

ヤマトマテリアル株式会社

発酵紅参「コンパウンドK」エキス・粉末

独自素材 発酵紅参「コンパウンドK」は、一般の紅参に比べ サポニンの体内吸収率が、15.5倍以上高いことが確認されています。

ヒストリーメーカージャパン株式会社