キャロブパウダー

「キャロブパウダー」——カフェインゼロ・グルテンフリーの次世代チョコ代替素材！ トルコ産の高品質キャロブを使用。自然な甘みとコクで、カカオアレルギー対応やプラントベース商品に最適です。 需要が高まる一方、国内供給はまだ少なく、差別化できる注目素材です。 少量ロット・OEM開発にも対応。 健康食品・焼菓子・ヴィーガン製品を扱う企業様との連携を希望しています。

• 代替（置き換え）
• 天然由来
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー
• プラントベース

Fease

焼成サンゴカルシウム水素パウダー

水素が高濃度で長時間持続!ヒドリドイオンによる抗酸化作用

• 国産
• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• アレルゲンフリー

炭プラスラボ株式会社

すっぽん内臓エキス末

すっぽんの廃棄部位からエキス抽出したアップサイクル原料です

• 味覚
• 国産
• 天然由来
• 栄養強化
• アップサイクル

株式会社ふる里食効研究所

粉末マルチトールウエノ60M

タイの豊富な農産資源であるタピオカ澱粉から優れた還元技術によって生産された、粉末タイプのマルチトールです。

• 低カロリー
• 機能性原料
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

株式会社ウエノフードテクノ

Mt.Fujiケイ素パウダー

水晶抽出・富士湧き水由来のどちらも含有する『水溶性イオン化ケイ素™』。コラーゲンを束ね、組織を強くする作用を期待できる原料です。

株式会社マツモト交商

紅芋パウダー

さつまいも基腐れ病でお困りの企業様!沖縄県久米島産の紅芋100%使用。自社農場を通して調達しているため年間とおして安定供給を行えます。

• 腸内環境
• アレルゲンフリー
• グルテンフリー
• ペットフード対応

南西食品株式会社

切干大根(日本産)機械乾燥品

機械乾燥の為、天日乾燥中の飛来物等の混入を防ぐことができます。

藤和乾物株式会社

【FSSC 22000取得/大手メーカー導入アリ/国内在庫アリ】エコロギーパウダーW(コーンスターチ配合品)

従来のコオロギ粉末から大きく改善。乾燥粉末原料を独自製法によって加水分解し、旨味も深く舌触りも滑らかになった粉末。口残りやエグみを改善しています。

株式会社エコロギー

乾燥レッドビーツ

自社栽培のレッドビーツを乾燥加工しました。

• 国産

株式会社ドリームフィールド

CIRCULIFT（サーキュリフト）

CIRCULIFTは、睡眠を美容ケアに変える“ナイトビューティ”素材です。 「守る」×「増やす」×「育む」作用 で睡眠と美容に同時にアプローチします。「守る」：肌の弾力低下の根本原因である線維芽細胞由来エラスターゼ（弾力線維分解酵素）の阻害作用、「増やす」：線維芽細胞の増殖によるコラーゲン・ヒアルロン酸の産生能のアップ、「育む」：睡眠による新陳代謝を活性化することで、肌の生まれ変わりを最大限に引き出します。 また、肌弾力で機能性表示食品に対応。機能性表示：「本品にはOF4949-Ⅱが含まれますOF4949-Ⅱには、肌の弾力を維持し、肌の健康をサポートする機能が報告されています。」

• 国産
• 天然由来
• 機能性原料
• ヘルスケア
• SDGsに貢献

ビーエイチエヌ株式会社

【大粒】北海道網走湖産・急速冷凍しじみ｜年間約200トンの安定供給が可能

網走産「特大しじみ」100トン即納！ 北海道網走湖産の大粒しじみをIQF（バラ凍結）化。 砂抜き処理済みで調理工程を大幅短縮可能です。※天然物のため稀に砂が残る場合がございます。 【圧倒的な具材感】 一般サイズを凌駕する大粒で加熱後も身が縮みにくく、主役級のインパクトを誇ります。 クセのない上品な味わいはパスタやパエリア、酒蒸し等、和洋中のメイン具材に最適。 【供給体制】 現在、自社倉庫に約100トンの即納在庫を保有。年間約200トンの供給体制で大口案件にも柔軟に対応いたします。 ※漁獲状況により変動あり。

• 味覚
• 低カロリー
• 国産
• 機能性原料
• 冷凍食品

株式会社マルキチ

ルテイン 水分散型粉末（LI）

ルテインは、網膜黄斑部に多く存在するカロテノイドで、 光酸化ストレスから目を守る抗酸化成分として知られています。 しかし従来のルテインは油溶性で吸収率が低いという課題がありました。 当社では独自の水溶化技術により、ルテインを水にもなじむ分散粉末化に成功。 これにより吸収率は約3倍、液体中でも高い安定性を維持し、 飲料・ゼリー・錠剤など幅広い製品設計が可能になりました。

• 天然由来

ペトロユーロアジア株式会社

ベジブロード

普段食べられることのない、野菜の皮や葉、芯、根には多くの栄養成分や旨味成分が含まれています。これらの野菜でサスティナブルな『ベジブロード』（野菜を意味する「ベジタブル」とイタリア語で出汁を意味する「ブロード」から名付けた造語）を作りました。5種類の国産野菜を使用し、最もおいしくなる配合を研究し、じっくり長時間煮出して野菜本来の奥深い味わいに仕上げました。野菜の旨味はどんな料理とも相性が良く、食材本来のおいしさを引き立てます。

• 味覚
• 国産
• 天然由来
• プラントベース
• SDGsに貢献

デリカフーズ株式会社

MCT　70/30

中鎖脂肪酸トリグリセライド(Medium Chain Triglyceride ) アブラヤシの種から取れるパーム核油を加工して得られる食用油脂です。

• 機能性原料
• ヘルスケア
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

永和物産株式会社

EC-12　(殺菌乳酸菌)

「EC-12」はヒト腸管より分離したエンテロコッカス・フェカリス(乳酸菌)を独自の培養・処理技術により加熱殺菌処理→高密度濃縮した乳酸菌素材です。 高い機能性とフレキシブルな実用性、高付加価値性を併せ持つ高機能食品原料です。

コンビ株式会社

「金の舞」金粉切り廻し(L瓶)〈普〉

ひとひらで効果的に食材のグレードを高めてくれる、不動の人気を誇るアイテムです。

株式会社箔一

植物たん白加水分解物　ビーフ（M-350）

ビーフフレーバーの植物たん白加水分解物(HVP)

• プラントベース
• ハラール（ハラル）
• コーシャ

セティ株式会社

冷凍ぶなしめじ

IQF冷凍(窒素浸漬式連続凍結)

平林産業株式会社

【グミ・キャンディ・ガム用途】molyphenol®︎ 有機モリンガポリフェノール非発酵｜天然抗酸化原料

JAS有機・USDA NOP・Ecocert取得の有機モリンガ由来ポリフェノール原料（非発酵）。天然抗酸化素材としてグミ・キャンディ・ガム等の菓子類への配合に対応。サプリメント・食品開発用途にも幅広く活用可能。機能性菓子（グミ・キャンディ・ガム）の開発担当者／抗酸化訴求サプリメントメーカー

コランホールディングス株式会社

ミクロンアールグレイパウダー

アールグレイ茶葉を、風味を損なわないよう熱をかけずに粉砕しました。微粉末のため、菓子生地やクリームなどへの分散性が良く練り込みに最適です。

昭和物産株式会社