【3】クリスパタス菌KT-11(KT-11HP)
株式会社 キティー
乳幼児の腸内には、出産時に母親の産道を経由して受け継がれる乳酸菌「クリスパタス菌」が存在します。クリスパタス菌は腸内にて、アレルギーや感染症の発症リスクを軽減させると言われています。
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【4】還元パラチノース(パラチニット)PN
DM三井製糖 株式会社
砂糖由来の糖アルコール。カロリーは砂糖の半分で、低吸湿のため、べたつかないシュガーレスキャンディやガム、低カロリー菓子の用途にお使いいただけます。
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【5】無農薬栽培50年の実績。甘茶
有限会社 山智農園
カフェインゼロ、砂糖の何百倍とも言われる自然な甘さのお茶です。原料は、ユキノシタ科の落葉低木ヤマアジサイやガクアジサイの変種で、摘んだ葉を天日干ししてから、揉んで発酵させて乾燥してお茶にします。自然の甘さの甘茶でほっこりティータイムをお楽しみください。
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4月にもっとも閲覧されたのは、アサヒグループ食品 株式会社の「ハイパーミーストSeaF（魚介ホタテ風味）」でした。
同社の酵母エキス調味料は、第39回商品開発セミナー「原料高騰の今こそ考えたい〜美味しさは、風味と香りでデザインする〜」（2024年1月24日開催）でも詳しくご紹介しています。
シェアシマ会員の皆さまは、セミナーの録画（アーカイブ）をいつでもご視聴いただけます。ぜひご覧ください。
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続いて、6位〜20位までを一挙にご紹介します。
【6】有機モリンガ粉末｜株式会社ふる里食効研究所
滋賀県の有機圃場で栽培されるモリンガの乾燥粉末です。カリウムやカルシウムなどのミネラル、ビタミン類やアミノ酸を豊富に含むため、スーパーフードとしても注目されています。
【7】バイオペリン®｜株式会社 サビンサジャパンコーポレーション
バイオペリン®は、黒胡椒由来のピペリン95％以上を規格。わずかな配合量で、「同時に配合した成分の生態利用効率を高める」作用が期待できるオリジナル原料です。
【8】モリンガパウダー USDA認証｜トレッサ 株式会社
【OEM製造可能】栄養価が高く世界中で “奇跡の木” “生命の木” と呼ばれているモリンガ。欧米の厳しいUSDAオーガニック認定を取得している、インド産モリンガパウダーです。
【9】スーパービネガー20｜内堀醸造 株式会社
国内最高酸度の酸度20%の高酸度醸造酢です。使用量が少なくて済むため、コストパフォーマンスに優れた商品です。酸味付けだけでなく、酢の機能を活かした日持ち向上目的でもお使いいただけます。
【10】伊那赤松妙炭粉末｜株式会社 マツモト交商
伊那赤松妙炭®は優れた温熱効果があり、体温上昇や食用油への優れた吸着効果、デトックス効果が期待できるスーパークレンズ活性炭™です。独自製法による特許出願済。
【11】トマト色素シリーズ｜株式会社 タイショーテクノス
色調の幅、用途幅も広いトマト色素シリーズ。タイショーテクノスのトマト色素は独自の分散化技術で「橙～赤～ピンク」まで幅広い色調を取り揃えています。「耐油性」のトマト色素もございます。
【12】アムラパウダー｜トレッサ 株式会社
アムラは、インドの伝統的な医学であるアーユルヴェーダで「若返りのフルーツ」と呼ばれ親しまれてきた果実です。 熱に壊れにくいビタミンＣやポリフェノール、食物繊維であるベクチンなどが豊富に含まれています。
【13】植物エクソソーム配合シマアザミ細胞液｜株式会社 GSIクレオス
日本初！植物エクソソームが確認された細胞液。動植物の多様性が認められ世界自然遺産に登録されている鹿児島県徳之島産のシマアザミを使用しています。
【14】【肌・血管・ひざ 機能性表示対応】カツオエラスチン｜林兼産業 株式会社
【機能性表示対応素材】『カツオの血管』から抽出した業界唯一の機能性素材に対応したエラスチンペプチドです。ヒト臨床試験にて『1日75mg』の摂取で血管・肌・膝への作用が確認されています。
【15】ドロマイトM｜村樫石灰工業 株式会社
カルシウムとマグネシウムが2対1で含まれた理想的な食品素材です。 国産と北欧産の2種類の原料を使用した製品（ドロマイトM-C及びドロマイトM-W）があります。
【16】フィリピン産モリンガパウダー｜㈱スタースーパーフーズ・インターナショナルジャパン
奇跡の木と言われるモリンガの葉を乾燥し国内で殺菌、粉砕加工しました。 9種類すべてのアミノ酸、ビタミン、ミネラル、βカロテン、ギャバ、ポリフェノール、食物繊維など、多種類の栄養素を含むスーパーフード中のスーパーフードです。
【17】ベジステーブル504｜SKWイーストアジア 株式会社
セロリの濃縮ジュースを乾燥させて製造したセロリパウダーです。 セロリ由来の亜硝酸根を含んでいるため、亜硝酸ナトリウムや硝酸カリウムといった発色剤を使わずに、畜肉加工品や魚肉製品へ発色と香りを与えることができます。
【18】ビタゲン®｜株式会社 タイショーテクノス
ビタゲン®は、ビタミン強化剤としてだけではなく、日持向上剤としても非常に有効です。 あらゆる食品に使用できます。一般細菌だけでなく真菌・乳酸菌に対しても強い抗菌活性を示します。
【19】【国産】金目鯛エキス｜有限会社 渡辺水産
伊豆下田産金目鯛の旨味が凝縮されたエキスです。魚のダシをとるのは手間と経験が必要ですが、この「金目鯛エキス」は水で希釈するだけで、金目鯛の本格ダシ風味として和風・洋風を問わず手軽にご使用いただけます。
【20】うめ種炭粉末｜株式会社 ふる里食効研究所
和歌山県産の南高梅を加工する際に廃棄される種子を炭化させた粉末で、 日本での食経験がある珍しい炭原料です。 原料は生梅由来なので、梅干しのように塩分を気にする必要はありません。
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シェアシマ編集部
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