ハイパーミーストSW
昆布風味を付与するペースト状の酵母エキスです。
業務用原料
内容量
20kg
荷姿・ケース入数
20kg/箱
賞味期限
製造から730日
保存方法
常温
発注リードタイム
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ケース納品単位
最小：1
参考価格
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原料の特徴
ハイパーミーストSWは、昆布風味を付与するペースト状の酵母エキスです。少量添加で、素材や量に旨味や味の広がりが得られ、単品使用でも昆布様の風味が得られる酵母エキスです。昆布様の旨み付与以外に、呈味改善効果や甘味持続打消し効果があります。
使用方法、配合量の目安、機能のエビデンスなど
・めんつゆ・白だし：0.1～0.2％、出汁調味料：0.1～0.2％、飲料類：0.01～0.1％、菓子・製パン類：0.1～0.2％
・昆布風味の付与、旨味付与、呈味改善効果、甘味持続打消し効果など
食品への表示例
酵母エキス（酵母エキス、食塩）
アレルギー表示
表示義務あり使用なし表示推奨使用なし
加工地または主原料の原産地
在庫の有無
通年在庫あり
販売エリア制限有無
販売エリア制限なし
用途＆実績・採用メニューの詳細
水産食料品用原料, 調味料製造用原料, 冷凍調理食品製造用原料, そう（惣）菜製造用原料, すし・弁当・調理パン製造用原料, 清涼飲料用原料, 茶・コーヒー製造用原料（清涼飲料を除く）, その他
各種認証等
FSSC22000
健康トレンド
ベジタリアン, 代替肉対応素材
この原料を提供している企業
企業所在地〒1308602 東京都墨田区吾妻橋1-23-17F
業種カテゴリ加工食品製造・販売
電話番号0570-00-5112（お問い合わせの際は「シェアシマを見た」と言うとスムーズです）
企業説明食品の製造および販売を行っております。BtoC商品としては、菓子、サプリメント、ベビーフード、フリーズドライなど、BtoB商品としては、酵母エキス、業務用粉乳、フリーズドライ、機能性食品などを取り扱っております。