仕様
- 内容量
- 20kg
- 形状
- 粉末
- 保存方法
- 常温
高温多湿を避け、冷暗所で保管してください。 - 参考価格
- お問い合わせください
- 遺伝子組み換え
- 不使用
- 加工地
- 群馬県下仁田町
- 各種認証等
- FSSC22000
- 各種認証フリーワード
- コンニャク粉 こんにゃく こんにゃく粉 グルコマンナン 増粘剤 増粘多糖類
- 味覚カテゴリ
- マスキング
アレルギー表示
- 表示義務あり
- 使用なし
- 表示推奨
- 使用なし
マジックマンナン
・凝固剤を加えなくてもゲル化するこんにゃく粉です。 ・pHによらず、様々な液体をゲル化させることができます。 ・マジックマンナンで固めたゲルは耐熱性を持ちます ・この商品は、LPガスで製造することにより、亜硫酸が発生しません。(こんにゃく粉は通常、製造上キャリーオーバーとして亜硫酸が残留します。) ・LPG乾燥したこんにゃく粉をアルコール洗浄し、こんにゃく粉特有の臭いや不純物を除去しています。 ・通常のこんにゃく粉より細かく微粉砕しており、粘度安定が迅速です。 ・顆粒化されているので、ダマになりにくいです。
食品への表示例
こんにゃく粉（食材表示）
グルコマンナン（添加物表示）
増粘多糖類
用途＆実績・採用メニューの詳細
ゼリー、パン、麺、デザートなど
この原料を提供している企業
- 企業所在地
- 〒370-2601 群馬県甘楽郡下仁田町下仁田28
- 業種カテゴリ
- 精穀・製粉
- 企業説明
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